5 frutales para suelo calizo
¿Qué árboles frutales son los más adecuados para suelos calizos, secos y pedregosos?
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Concretamente, un suelo calizo contiene entre un 15 y un 30 % de carbonato de cal, es decir, tiza. Por eso es un suelo particular, de aspecto blanquecino y yesoso. Es muy ligero y seco, a menudo con grava o piedra, e incluso puede ser polvoriento. Es sobre todo un suelo permeable que no retiene ni el agua ni los nutrientes. Es un suelo que se empobrece muy rápido y que debe mejorarse con aportes de materia orgánica, que no solo aportarán elementos nutritivos, sino que también mejorarán la estructura. Antes de plantar un árbol frutal en un suelo calizo, por tanto, es primordial hacer un buen aporte de compost, mantillo o estiércol de bovino. Además, la siembra de abonos verdes aportará más adelante materia orgánica, al igual que la colocación de acolchado.
También hay que tener en cuenta que, potencialmente, todos los árboles frutales injertados pueden adaptarse a los suelos calcáreos en la medida en que lo haga el portainjerto.
En general, los suelos calcáreos se adaptan perfectamente a los árboles frutales del sur como los albaricoqueros, los olivos, los almendros, los ciruelos mirabel, los higueras, el pistachero verdadero… pero también los avellanos y los nogales… Pero es posible plantar y cultivar otros frutales, de los que os proponemos una selección de cinco especies. Todos se adaptan muy bien a los suelos calcáreos.
El espino amarillo (Hippophae rhamnoides), el árbol espinoso cuyos frutos están repletos de vitaminas
El argousier (Hippophae rhamnoides) es un pequeño árbol de hoja caduca de la familia de las Eleagnaceae que no suele superar los 3 a 4 m de altura, con una envergadura de unos 1,50 m. Especie autóctona, este árbol crece de forma espontánea en suelos pobres, arenosos y calizos, en la montaña o a orillas del mar. Dicho de otro modo, es especialmente adaptable, vigoroso y con un crecimiento rápido, resistente a las condiciones climáticas. Es rústico hasta -30 °C, resistente a la sequía, a los vientos cargados de sal (brumas marinas), a los suelos salinos, al viento, a la contaminación… En cambio, necesita a toda costa pleno sol.
Los frutos del argousier
Se trata de un gran arbusto de hojas alargadas, verde grisáceo, con ramitas espinosas. Por su porte erguido, es ideal plantado en macizo o en seto, entre otras opciones defensivas. La floración aparece entre marzo y abril en las ramas desnudas. Como el argousier es una especie dioica, es obligatorio plantar cerca, al menos, un dúo formado por un pie macho y un pie hembra. La polinización la llevarán a cabo los insectos polinizadores, y en particular las abejas, atraídas por unas flores muy melíferas. Algunas variedades, como ‘Friesdorfer Orange’, son autopolinizantes, pero la polinización será siempre mejor con dos ejemplares.
Los pies hembra producen bayas anaranjadas de septiembre a diciembre, especialmente decorativas. Aunque en invierno deleitan a las aves, también son comestibles. Y, sobre todo, son muy ricas en vitaminas C, A, B, E, F y P, además de en sales minerales. Las bayas también se conocen por sus propiedades antioxidantes. Se consumen frescas, en zumo, deshidratadas, en mermelada o en confitura.
Para saber más :
El azufaifo (Ziziphus jujuba), el árbol de los azufaifos
El jujubero (Ziziphus jujuba) es un árbol de la familia de las Rhamnacées, tan productivo como ornamental. Aunque es rústico hasta – 15 °C, solo puede fructificar en el sur de Francia, ya que necesita veranos largos y calurosos. Es un árbol que se adapta muy bien a suelos secos, pobres, pedregosos y calcáreos, pero necesitará pleno sol y una ubicación bien resguardada. Con una copa de ramas tortuosas y porte redondeado, este árbol de hojas caduco y coriáceas alcanza 6 a 10 m de altura, con una envergadura de 3 a 4 m. Es preferible plantarlo lejos de las viviendas, ya que cuenta con un sistema radicular muy extendido, profundo y vigoroso.
Los frutos del jujubero
Su follaje verde brillante es finamente dentado y está provisto de estípulas espinosas. La floración, discreta, tiene lugar en mayo-junio. Poco visibles por su color verdoso, las flores desprenden un aroma delicioso. Además, destacan especialmente por ser muy melíferas y nectaríferas, y atraen a una multitud de insectos polinizadores y libadores. Por cierto, ellos mismos se encargan de la polinización del jujubero.
En cuanto a los jujubes, son frutos rojos del tamaño y la forma de las aceitunas, que maduran entre septiembre y octubre. Es una fruta de pulpa ligeramente gelatinosa, a la vez ácida y dulce, que se consume fresca. También se puede comer pocha y marchita. Entonces, adquiere un sabor a dátil. Es una fruta muy rica en vitaminas A, C y B, con importantes propiedades antioxidantes.
Para saber más : el jujubero: plantar, podar y cuidar
El granado (Punica granatum), el árbol de las flores anaranjadas y de las granadas
El granado (Punica granatum) es un árbol pequeño de la familia de las Punicáceas, muy cultivado en el sur del país. Se trata de un árbol frutal autopolinizante que cuenta con un crecimiento bastante rápido y que puede alcanzar entre 4 y 5 m de altura y entre 2 y 3 m de envergadura. La fructificación tiene lugar al cabo de 4 a 5 años. Presenta un porte relativamente tupido y arbustivo, ramificado y redondeado.
Flores y frutos del granado
Es un árbol de indudable valor estético. En efecto, desde el brote, los nuevos renuevos se tiñen de rojo. Después, el follaje se vuelve verde brillante antes de virar al púrpura y al naranja en otoño. Pero la floración bate todos los récords de belleza. De junio a julio, a veces hasta agosto, florecen grandes flores rojo anaranjado a rojo intenso en los ramos viejos de dos años. Luego, de septiembre a noviembre, estas flores dan lugar a las famosas granadas, de 8 a 10 cm de diámetro, la mayoría de las veces coloreadas de rojo o de naranja, con piel coriácea y pulpa jugosa y ligeramente ácida.
Para fructificar, el granado frutal necesita un verano largo y cálido. Por eso, el clima del sur de Francia le viene muy bien. Aun así, puede mostrarse rústico hasta los -15 °C, lo que permite plantarlo en otras zonas (aunque no se garantiza la fructificación). Se plantará a resguardo de los vientos y de las corrientes de aire frío. Los suelos calcáreos no le asustan en absoluto, igual que las tierras salinas.
Para saber más :
La zarzamora (Morus), el árbol de las zarzamoras (no las de las zarzas)
El moral (Morus) es un árbol de la familia de las Moráceas que se presenta en tres especies: el moral negro (Morus nigra), el moral blanco (Morus alba) y el moral rojo (Morus rubra) que producen frutos, parecidos a las moras de los zarzales, la mayoría de las veces negros, pero también blancos, rosas, violetas o rojos. Todos se mantienen de tamaño medio, ya que rara vez superan los 10 m de altura. El moral prefiere los suelos ligeros y profundos y teme los suelos húmedos o encharcados. Por eso los suelos calizos le sientan perfectamente. Además, necesita sol y calor. Aunque es rústico hasta -15 °C, sigue siendo sensible a las heladas tardías de primavera.
Los frutos del moral
Al ser monoico, el moral lleva a la vez las flores masculinas y las flores femeninas. De color verdoso, brotan de abril a mayo. Los frutos se recolectan de junio a septiembre. Están formados por numerosas pequeñas drupéolas globulares y muy juntas. Son jugosos y muy dulces. En cuanto al follaje cordiforme y caduco, se viste de amarillo dorado en otoño, lo que lo hace especialmente decorativo.
Para saber más :
El cornejo macho (Cornus mas) con frutos muy dulces, los cornejos
El cornejo macho (Cornus mas) es un gran arbusto que alcanza entre 3 y 4 m de altura, con una envergadura de 2 m. Como todos los Cornus, pertenece a la familia de las Cornáceas. Es una especie autóctona que se muestra resistente y poco exigente. Crece muy bien en suelos calizos, secos y bien drenados, pobres, aunque también se adapta a suelos más comunes, e incluso ligeramente ácidos. Además, necesita una ubicación soleada. Es rústico hasta -25 °C: dicho de otro modo, puede crecer y dar frutos en cualquier parte.
A quienes se sorprendan al ver que un árbol “macho” produce frutos, sepan que el término “macho” se refiere a su madera que se utilizaba antiguamente para el armamento.
Flores y frutos del cornejo macho
El cornejo macho se distingue por su porte erguido y por sus numerosos tallos con corteza escamosa. Desde finales del invierno, entre febrero y marzo, sus tallos desnudos se cubren de una bonita floración amarilla, que recuerda a la del mimosa. El follaje verde brillante aparece después. Muy nerviado, se cae más bien tarde sin cambiar de color. En septiembre empiezan a madurar bayas rojas del tamaño de una aceituna grande. Su pulpa es a la vez ácida, dulce y perfumada. Estos frutos se cosechan bien cuando están maduros: ya sea frescos, secados o en confituras. En sabor se parecen a la frambuesa, a la grosella roja y a la cereza.
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