¿Por qué no tengo uvas en mi Vid?

Porque la plantación no se hizo en condiciones ideales

De origen mediterráneo, la vid tiene una necesidad visceral de sol y de calor. En cambio, no es especialmente frágil, ya que puede resistir temperaturas de hasta – 20 °C. Aun así, la vid teme muchísimo las heladas primaverales tardías, que pueden destruir en una sola noche todas las promesas de fructificación. De hecho, las yemas florales se congelan en cuanto el termómetro marca – 2 °C. Por lo tanto, hay que proporcionarle a la vid un lugar muy soleado (al menos 7 horas de sol directo), idealmente orientado al sur o al sudeste, y sobre todo perfectamente resguardado de los vientos fríos y de las corrientes de aire. En las regiones situadas al norte del Loira, entonces es esencial cultivar la vid de mesa sobre una espaldera, a lo largo de un muro, o en una pérgola orientada al sur.

Idealmente, la vid se planta en un lugar orientado al sur o al suroeste

En cuanto al suelo, la vid de mesa es bastante menos exigente, ya que se adapta a todos los tipos de suelo siempre que estén perfectamente drenados. La vid teme por encima de todo los suelos pesados, encharcados y arcillosos. En cambio, un suelo seco o pedregoso, neutro a arcilla-calizo, es su paraíso.

Por último, gracias a su vigor, una vid necesita absolutamente ser guiada sobre un soporte sólido. Los sarmientos se enrollan en el soporte gracias a los zarcillos y pueden alcanzar entre 6 y 7 m de longitud.

Si no ha respetado estas exigencias, su vid tendrá menos probabilidades de fructificar.

Porque tu vid es demasiado joven (o demasiado viejo)

Si has plantado tu vid de mesa, ¡tendrás que tener un poco de paciencia! En efecto, un vid de mesa no produce de verdad hasta a partir del tercer año. Antes, puede ofrecerte una o dos racimos, pero no más.

En cambio, si has comprado una casa que cuenta con un jardín, no conocerás la edad del vid que crece allí. Y aunque un cep de vid tenga una longevidad excepcional, a partir de los 25 a 30 años, la fructificación será menos abundante y menos regular.

Porque no has elegido la variedad adecuada

Según la región en la que vivas y, sobre todo, según el clima que allí impera, la elección de las variedades de vid de uva de mesa será totalmente diferente. Así pues, si vives y jardineas al sur del Loira, puedes darte el gusto y cultivar prácticamente todas las variedades de vid, ya sean tempranas (vendimia a partir de principios de agosto en el sur), de temporada (vendimia a finales de agosto en el sur) o tardías (vendimia en octubre en el sur).

En cambio, al norte del Loira, es preferible elegir variedades cuya floración no sea demasiado temprana. Esto se debe a que la fructificación podría verse comprometida por las heladas primaverales nocturnas. En cambio, la selección puede centrarse en variedades de fructificación temprana. Del mismo modo, hay que evitar las variedades demasiado tardías que no maduran antes de octubre. Y es que, ¡en algunas regiones, en octubre el invierno ya está aquí! Así que, para lograr una fructificación, Virginie te recomienda 10 variedades rústicas para el Norte del Loira 

A esta lista de variedades se puede añadir ‘Perle de Csaba’, una variedad antigua de origen húngaro cuya floración tiene lugar en abril-mayo y la recolección (temprana) desde agosto. Produce racimos repletos de pequeñas uvas blancas. La variedad ‘Ora’ también es una buena opción por su fructificación temprana, y por sus hermosos racimos de pequeñas uvas doradas, muy dulces.

Las variedades ‘Perle Csaba’ y ‘Ora’ disfrutan de una fructificación lo bastante temprana como para plantarse al norte del Loira

Porque no se ha cuidado correctamente

Para ofrecer sus racimos más bonitos, una vid de mesa necesita un mínimo de cuidados durante todo el año. Un mantenimiento que se apoya sobre todo en el riego, el acolchado y el enrejado. Sin estos tres gestos esenciales, la fructificación quedará comprometida a largo plazo.

El riego será regular (del orden de una vez por semana en verano) durante los tres primeros años que siguen a la plantación. El hecho de hacer una cuenca en la base de la vid permite rentabilizar el riego. A partir de ahí, la vid se las arregla sola, porque cuenta con un sistema radicular muy profundo. Incluso se muestra muy resistente a la sequía después de 3 años de cultivo.

El acolchado es imprescindible en verano para conservar cierto grado de humedad e impedir el desarrollo de las malas hierbas.

El enrejado de los sarmentos debe guiarse para mayor eficacia. Así que no dudes en ayudar a las lianas en su soporte. Del mismo modo, se recomienda retirar las hojas que podrían ocultar los racimos y evitar que maduren.

La vid debe conducirse sobre un soporte sólido

Por último, en invierno se puede aportar un poco de compost para enriquecer el suelo. Pero sin excesos. Asimismo, se puede aportar un poco de cuerno triturado cada 2 o 3 años para favorecer la fructificación.

Porque no está bien podada

Si has decidido cultivar tu vid en una pergola o en una tonnelle como planta trepadora, entonces la poda de los sarmientos se vuelve menos indispensable. Y sobre todo, menos estricta. Te bastará con canalizar los brotes demasiado entusiastas cortándolos ligeramente. Del mismo modo, esta poda tendrá como objetivo eliminar las ramas muertas, secas o enfermas, o también los brotes secundarios demasiado enmarañados. Al cabo de 3 años, tu vid producirá frutos, sin duda más pequeños, pero igual de sabrosos.

Conducida sobre una pergola o una tonnelle, la vid se poda menos severamente

En cambio, si quieres palisarla contra una pared, la poda deberá ser un poco más severa. Lógicamente, te privarás de algunos racimos, pero los que lleguen a madurez serán más bonitos. No obstante, no es necesario podar tu vid como lo haría un viticultor profesional. ¡También debes tener en cuenta que los racimos de uva nacen en la parte baja de los brotes del año!

Para saber cómo intervenir en tus cepas, te invito a leer los siguientes artículos :

• ¿Cómo podar la vid? 
• Vid: plantación, poda y mantenimiento 

Asegúrate también de eliminar con cuidado los rechazos, es decir, los brotes que crecen en la cepa cerca del suelo.

Porque está afectada por una enfermedad o atacada por una plaga

La vid lamentablemente es muy propensa a las enfermedades criptógamas, empezando por el oídio y el mildiu, muy presentes en las regiones donde en primavera hay lluvias. Para evitar la aparición de estas enfermedades, que no matan la vid, pero sí afectan a la fructificación, se recomienda hacer pulverizaciones preventivas de mezcla bordelesa, de azufre o de purín de cola de caballo desde la floración. Estas pulverizaciones pueden renovarse, sobre todo, si la lluvia se invita con regularidad.

La podredumbre gris o botrytis también es bastante frecuente, una enfermedad favorecida por la humedad o por la presencia de la polilla del racimo. A simple vista, los granos aparecen cubiertos por una podredumbre grisácea. Para ponerle remedio, basta con retirar los granos de los racimos demasiado apretados, luchar contra la polilla del racimo o tratar con azufre de julio a mediados de agosto. 

Entre las plagas, hay que temer especialmente la polilla del racimo. Se trata de una mariposa que pone sus huevos sobre las yemas florales y los jóvenes granos de uva. Las orugas de la primera generación penetran y se los devoran. Las orugas de la segunda generación atacan los granos que se abren y se desecan. Para tratar, se puede recurrir a Bacillus thuringiensis (BT) o colocar trampas con feromonas. A largo plazo, hay que atraer a los pájaros de jardín insectívoros, como las carboneras o los petirrojos, que no dudarán en convertir las orugas en su comida.

Para ir más lejos : Las enfermedades de la vid