Frutos del bosque: consejos para conseguir frutos bonitos

La importancia de la exposición y del suelo durante la Plantación

Para conseguir una bonita futura fructificación, todo empieza con la plantación. Aunque son poco exigentes, los pequeños frutos necesitan tipos de suelo adaptados a sus necesidades y una exposición óptima. En efecto, sin sol, es difícil obtener frutos buenos.

La mejor exposición

En lo que respecta a la exposición, los pequeños frutos disfrutan a pleno sol. Dicho esto, en regiones con veranos muy calurosos, puede ser recomendable plantarlos en media sombra o prever sistemas de sombreado en caso de ola de calor. Porque algunos pequeños frutos, como el frambueso, pueden sufrir el calor intenso y, sobre todo, una humedad ambiental demasiado baja. Incluso los rayos solares demasiado intensos pueden llegar a quemar el follaje, entre otras cosas el del arándano (myrtillier).

Los pequeños frutos también agradecerán las zonas de plantación donde estén protegidos de los vientos fríos y de las heladas primaverales. Así, las groselleras son sensibles a las temperaturas que se mantienen bajas en primavera, entre 1 y 5 °C, lo que puede dificultar la polinización y, por tanto, provocar la caída de los frutos.

En cuanto al grosellero negro, necesita el frío invernal para fructificar correctamente. Por eso, una plantación en el sur de Francia no siempre es la más adecuada. Aun así, deberá estar resguardado de las heladas primaverales.

La elección del suelo

En general, los pequeños frutos aprecian los suelos profundos, bien trabajados, más bien frescos y ricos en materia orgánica. Por ello, el suelo deberá aflojarse previamente, escarificarse para eliminar las malas hierbas (adventices) y enriquecerse con compost o estiércol bien descompuesto.

En cuanto a la naturaleza del suelo, varía según las especies:

• Los frambuesos, los fresones y las groselleras prefieren suelos ligeramente ácidos a neutros
• Los arándanos azules prefieren suelos ácidos con un pH entre 4 y 5,5
• Los cassissiers se dan bien en suelos arcilla-calizos con un pH de 7 o 7,5
• Las zarzamoras se adaptan a todo tipo de suelos, excepto los que son demasiado ácidos
• El chèvrefeuille comestible (Lonicera) que produce Bayas de mayo se planta en un suelo pobre en caliza

¡Una Plantación en compañía, mejor que una en solitario!

La mayoría de los pequeños arbustos o plantas de pequeños frutos son autopolinizantes, lo que significa que las flores se fecundan con su propio polen. Aun así, para mejorar la polinización y, por tanto, la fructificación, siempre es mejor plantar varios ejemplares de variedades diferentes, o, si no, varios ejemplares de la misma variedad.

La visita de flores de distintas especies por insectos como la abeja doméstica o el abejorro facilita enormemente la polinización , que también puede producirse con el viento. En el caso de las fresas y los arándanos, además, esta polinización por insectos polinizadores es esencial.

Además, para atraer a estos insectos esenciales para la polinización, se recomienda plantar vegetales melíferos alrededor de los pequeños frutos. ¡Así unirás lo útil con lo agradable!

Al plantar los pequeños frutos, también hay que pensar en el mantenimiento de las plantas. Las frambuesas, las grosellas espinosas y las zarzas deben ponerse en espaldera. Olivier te lo explica todo en vídeo: ¿Cómo poner la mora en espaldera?, el enrejado de la grosella espinosa, y el enrejado estilo holandés de las frambuesas. Los arándanos y las grosellas se conducen como arbustos.

El buen mantenimiento de los frutos del bosque

Si el mantenimiento de las frambuesas, grosellas, arándanos… no es especialmente exigente, sí requiere, no obstante, unos cuantos cuidados que facilitarán la producción de frutos hermosos y deliciosos.

Riegos moderados

Por lo general, en las regiones de clima templado, los pequeños frutos se riegan con moderación, siempre en la base y, por lo tanto, sin mojar el follaje. Dicho esto, durante el desarrollo del follaje y en el momento de la fructificación, los riegos serán más regulares.

Asimismo, en caso de una primavera o un verano calurosos y secos, o en regiones de clima similar, los riegos serán regulares y abundantes.

Una fertilización indispensable

Como los pequeños frutos son “golosos”, es necesario mantener un suelo rico en materia orgánica. Por eso, es necesario aportar fertilizante, que garantiza una buena fructificación, durante todo el año. En otoño, ya es posible aportar compost en la base de los arbustos. Solo hay que rascar ligeramente el suelo para incorporarlo.

Después, en primavera, para asegurar un buen arraigo de los arbustos, puedes aportar un poco de abono, que tendrá el mérito de estimular la vida bacteriana del suelo y, así, proporcionar a la planta elementos nutritivos. Sin embargo, ¡no conviene aportar cualquier tipo de abono! Para favorecer la puesta de frutos y su calidad gustativa, mejor utilizar un abono más rico en potasio y fósforo que en nitrógeno (¡este elemento contribuye sobre todo al desarrollo de la vegetación!). Un abono especial para fresas y pequeños frutos está, por tanto, dosificado de forma adecuada para cubrir las necesidades de frambuesas, arándanos…

La poda, necesaria para la productividad del arbusto

La poda de las frambuesas, groselleros y demás zarzas es indispensable por varias razones: aumenta la producción de frutos, permite mantener el arbusto bajo control y lo hace más estético. Por último, al eliminar los brotes muertos o dañados, el arbusto rejuvenece, queda más aireado y, por consiguiente, es menos sensible a las enfermedades.

Para las frambuesas, te invito a leer el artículo de Ingrid B.: La poda de frambuesas, ¿cuándo y cómo? 

Los groselleros y las distintas grosellas se podan en enero o febrero. La poda consiste en eliminar la madera vieja para conservar entre 3 y 10 ramas principales, en función de la fuerza de la planta. Asegúrate de que los brotes estén bien distribuidos. Conviene equilibrar las ramas y conservar solo un tercio de las ramas de 1 año, un tercio de ramas de 2 a 3 años y un tercio de ramas nuevas.

Las zarzas que producen moras son sencillas de podar: hay que eliminar los brotes secos y conservar los brotes jóvenes.

En general, las arandaneras no se podan, especialmente durante los tres primeros años tras la plantación. Después, bastará con eliminar únicamente los brotes secos o dañados.

El cuidado del suelo, también recomendado

El cuidado del suelo consiste en binados y escardas regulares para limitar la proliferación de hierbas indeseables. Para espaciar estas sesiones de deshierbe, se recomienda acolchar. Además, tiene la ventaja de conservar el suelo fresco y limitar el lavado. Puedes acolchar con paja, madera rameal fragmentada (BRF), siegas de césped…

Justo antes del invierno, se pueden hacer algunos cuidados en las fresas: elimina los estolones y las hojas secas o dañadas, retira las adventicias y renueva el acolchado para que pasen el invierno con calor. Puedes utilizar corteza de pino, astillas de cáñamo, lin o miscanthus, paja…

Cómo luchar contra las enfermedades y las plagas

La mayoría de las enfermedades que afectan a los arbustos de pequeños frutos suelen estar relacionadas con malas condiciones de cultivo o con una meteorología demasiado húmeda. Por tanto, la prevención es imprescindible:

• No plantes demasiado juntos
• Si son necesarios los riegos, hazlos en la base
• Evita las aportaciones de abono demasiado nitrogenadas

Las pulverizaciones de purín de cola de caballo permiten proteger los frutales. También te detallo en otro artículo todas las enfermedades y parásitos de la frambuesa.

No olvides proteger tus cosechas del apetito de los pájaros con redes antiaves. Olivier también explica todas las demás soluciones para proteger tus cultivos de los pájaros. 

¡Y para terminar, la cosecha!

La recolección de los frutos del bosque debe hacerse de forma muy regular. Así, las frambuesas se recogen casi a diario, y los demás frutos del bosque con un poco menos de frecuencia.

La recolección se realiza más bien por la mañana, porque los frutos están fríos. Se conservarán mejor.