Cómo cultivar col china con éxito

Ubicación y suelo

El cultivo de Pé-tsaï (Pé-tsaï y Pak Choï) no es complicado, pero es un poco más delicado que el de las coles clásicas.

De hecho, estas coles asiáticas requieren más calor, al tiempo que comparten las mismas exigencias que la mayoría de las coles: un suelo profundo, muy rico y una humedad regular.

Se instalan al sol, si es posible en un lugar protegido de los vientos fríos.

El pak choï y el Pé-tsaï, las coles asiáticas más conocidas

Siembra y Plantación

Las col china se pueden obtener a partir de plantas preparadas por usted mismo o compradas, o sembrados directamente en terreno.

• La siembra:

La siembra, en bandeja de siembra o maceta, tiene lugar de abril a mayo, en lugar cálido, en casa o bajo cubierta calefaccionada. La siembra directa se realiza desde mediados de junio hasta agosto.

A cada variedad de col china le corresponde un periodo ideal de siembra: esa información figura en el sobre de semillas, ¡es importante consultarlo!

• La plantación:

Una vez bien desarrolladas, las plantas de col se instalan en el huerto en su lugar definitivo.

Se plantan a partir de junio, en suelo calentado y bien preparado: desherbado, descompactado y rastrillado para obtener una tierra fina. Durante el trasplante en terreno abierto, las plantas se entierran hasta las primeras hojas verdaderas: se formarán nuevas raíces a lo largo del tallo enterrado, lo que les asegurará un mejor anclaje al suelo.

Las distancias de plantación dependen del desarrollo de cada variedad. En general, conviene dejar una distancia de 40 cm en todas las direcciones.

El riego

Las coles chinas tienden a subir a semilla prematuramente.

Para evitar este fenómeno, se recomienda:

• riegos regulares ya que es el estrés hídrico el que desencadena el crecimiento,
• siembra directa en las regiones con veranos cálidos y secos.

También disminuirá los riesgos de crecimiento al acolchado del suelo, con finas capas sucesivas de recortes de césped previamente secados, por ejemplo. Esta protección evitará que el suelo se seque bruscamente y evitará las operaciones de deshierbe y Azada que son necesarias en tierra desnuda.

Plagas y enfermedades posibles

Los repollos son bastante sensibles a las enfermedades y a las plagas. Durante el cultivo, es posible que te encuentres con:

• la mosca de la col cuyas larvas devoran las raíces,
• la polilla del boj, cuyas orugas devastan el follaje,
• los escarabajos pulga que perforan las hojas de las Brassicáceas en general.

Existen diversos medios de lucha contra estas plagas (collares de cartón contra la mosca, pulverización de Bacillus thuringiensis, recogida manual de las orugas…), pero para mantenerlas a raya, la mejor prevención consiste en colocar, de forma hermética, una malla antiinsectos.

Los daños de la polilla del boj de la col en plantas no protegidas

En cuanto a las enfermedades, la hernia del repollo es la más virulente. Se manifiesta por un marchitamiento de las hojas acompañado de la aparición de nudosidad en el cuello y las raíces. Pé-tsaï también pueden verse afectados por enfermedades criptogámicas (alternariosis, mildiu). La mejor prevención consiste en respetar las rotaciones en huerto sin cultivar col en el mismo lugar durante al menos 5 años y en respetar distancias de plantación.

Cosecha

Estas coles tienen un crecimiento rápido; se cosechan a finales del verano y hasta finales de otoño; tienen la ventaja de soportar las heladas ligeras. La cosecha se realiza cortando la cabeza simplemente con un cuchillo.

Cultivo de Pé-tsaï Win-Win, una variedad compacta de Pak Choï

Para ir más allá

Descubre todo lo que hay que saber sobre la col en nuestra ficha completa!