Cultivar con éxito las coles de Bruselas

La ubicación y el suelo

El Col de Bruselas es un vegetal mucho menos exigente que la mayoría de las coles. Se desarrolla bien al sol, en un suelo moderadamente rico. Teme especialmente los excesos de nitrógeno, que conllevan la formación de cabezas demasiado pequeñas o su estallido. No es muy tolerante con el pH del suelo, que debe situarse entre 5,6 y 6,5. En suelo ácido, habrá que elevar progresivamente ese pH haciendo aportes de calcio en forma de Dolomita o Cal.

En el huerto, se asocia favorablemente con la pastinaca, el calabacín y el puerro, pero evite instalarlo cerca de las escarolas y del Rábano negro.

¿Cuándo y cómo sembrar coles de Bruselas?

En general, las coles de Bruselas se siembran en marzo-abril y se plantan en mayo-junio. Pero, a cada variedad corresponde a un periodo de siembra ideal: esa información figura en el sobre de semillas; es importante consultarla. En cuanto a la elección de variedades, algunas como ‘Jade Cross F1’ son especialmente precoces y otras, como ‘Sanda’, son más tardías: combinarlas le permitirá cosechar durante un periodo muy largo.

Puede realizar siembra directa en terreno o preparar plantas que luego se instalarán en el jardín en su lugar definitivo.

Preparación de plantas

• Bajo cubierta calentada a finales del invierno, bajo invernadero frío o en vivero en el jardín el resto del año, siembre las semillas a una profundidad de 1 cm en un buen sustrato para siembra
• Cubra ligeramente con sustrato o vermiculita
• No olvide mantener el sustrato húmedo pero no empapado

Cuando las plántulas parezcan lo suficientemente fuertes para manipularlas, trasplántelas a macetas si es necesario y, para las siembras bajo cubierta caliente, acostúmeles gradualmente a temperaturas más frescas antes de transplantarlas al jardín, cuando ya no haya riesgo de heladas

Siembra directa

• En suelo debidamente enriquecido y bien trabajado, traza surcos de una profundidad de 1 cm, separados 65 cm
• Siembre las semillas y cúbralas con una fina capa de tierra fina
• Cuando las plántulas estén bien desarrolladas, proceda a un aclarado conservando solo una plántula cada 65 cm aproximadamente.

¿Cuándo y cómo plantar las coles de Bruselas?

La preparación o la compra de plantas para trasplantar de una maceta a otra es el método más utilizado. Una vez bien desarrolladas, las plantas se instalan en el huerto en su lugar definitivo. Se plantan en un lugar soleado y abrigado y en suelo calentado y bien preparado: desherbado, descompactado con la Pala o con la horquilla, y luego alisado de la tierra con un rastrillo para obtener una tierra fina.

• Separe las plantas a 65 cm en todas direcciones (entre filas y entre cada planta en la hilera).
• Remoje el cepellón en agua unos instantes antes de la plantación
• Cave un agujero, coloque la planta y cúbrala con tierra fina. Las plantas quedan enterradas hasta las primeras hojas verdaderas: se formarán nuevas raíces a lo largo del tallo enterrado, lo que les proporcionará un mejor anclaje al suelo.
• Los coles de Bruselas, al desarrollarse en altura, se recomienda, en situación ventosa, rodrigar las plantas
• Riegue copiosamente.
• Para disminuir riegos, le aconsejamos acolchar el suelo con finas capas sucesivas de césped picado, si es posible mezclado con hojas muertas
• Durante el cultivo, riegue moderadamente pero de forma regular.

Cuidado y riego

El cuidado de estas coles de Bruselas consiste en realizar escardas, azadas y riegos regulares. Su crecimiento es lento; estas operaciones se realizan de forma regular a lo largo de un largo periodo. Podrán espaciarse o reducirse mucho si acolchas el suelo, con capas finas de recortes de césped previamente secos, por ejemplo.

Plagas y enfermedades posibles

Las coles son bastante sensibles a las enfermedades y a las plagas. Durante el cultivo del Col de Bruselas, es posible que te encuentres con:

– la mosca de la col, cuyas larvas devoran las raíces,

– la polilla del repollo, cuyas orugas devoran el follaje,

– la mosca de las agallas del repollo que ataca la yema central (« repollo ciego »),

– los escarabajos pulga que perforan las hojas de las Brassicáceas en general.

Existen diferentes medios de lucha contra estas plagas (collares de cartón contra la mosca, pulverización de Bacillus thuringiensis, recolección manual de las orugas…), pero para mantenerlas a raya, la mejor de las prevenciones consiste en colocar un velo antiinsectos.

En cuanto a las enfermedades, la hernia del repollo es la más virulenta. Se manifiesta por un marchitamiento del follaje asociado a la aparición de nodosidades en el collar y las raíces. No existe una solución natural, pero la mejor de las prevenciones consiste en respetar las rotaciones en el huerto, al no cultivar el repollo en el mismo lugar durante al menos 5 años.

Para saber más, consulta nuestro artículo completo: Las enfermedades y parásitos del repollo

Cosecha

La cosecha de coles de Bruselas tiene lugar de septiembre a diciembre, e incluso hasta marzo para las variedades más tardías como ‘Sanda’. Las cabezas pequeñas se cortan con un cuchillo o se desprenden delicadamente a mano cuando alcanzan entre 2 y 3 cm, empezando por la base del tallo. Para las variedades tardías, se recomienda esperar a las primeras heladas: las coles desarrollarán un aroma más dulce.

Para ir más allá

• Descubre todo lo que hay que saber sobre el repollo en nuestra ficha completa.