Viola suavis Parme de Toulouse - Violeta

La Viola  'Parma de Toulouse' es una variedad de violeta absolutamente encantadora, que se distingue de la especie salvaje Viola suavis que a veces encontramos en los claros del bosque del sureste de nuestro país por su color parma y la duplicación de sus pequeñas flores perfumadas. Esta planta perenne con rizomas rastreros formará a la larga amplias alfombras decorativas en invierno, de un hermoso verde oscuro, floreciendo bastante temprano al salir del invierno o al principio de la primavera. En el jardín se instala fácilmente en los lugares sombreados, incluso ocasionalmente secos, y forma alfombras donde muchas plantas perennes tienen dificultades para crecer. También es una buena planta para macetas con flores y sus flores son deliciosas en pequeños ramos románticos.

La Viola suavis (sinónimo Viola alba subsp sepincola), es la violeta suave, que no debe confundirse con la Viola odorata o violeta olorosa, mucho más común en nuestro territorio. Esta pequeña planta perenne de la familia de las Violáceas es originaria del sur de Europa, a excepción de Grecia y el sur de Italia. Se encuentra en los claros de bosques de una gran parte del sureste de nuestro país, pero es mucho más rara en el oeste.

'Parma de Toulouse' se diferencia por sus flores dobles, más grandes, cuyo color malva está delicadamente tocado de blanco. Esta planta perenne cubresuelos forma matas redondeadas de hojas cordiformes (en forma de corazón) que se extienden gracias a cortos estolones subterráneos casi leñosos. El follaje, más o menos persistente en invierno, puede desaparecer en verano en caso de sequía. De marzo a agosto, los tallos florales emergen directamente de la raíz. La floración está en su apogeo en marzo, y puede volver en agosto si las condiciones climáticas lo permiten. Las numerosas pequeñas flores con volantes de color parma con espolón, elegantemente inclinadas, exhalan un delicioso aroma. De hecho, la flor de la violeta suave a veces se utiliza en repostería; las hojas también son aromáticas y comestibles.

A menudo se piensa que las violetas solo se desarrollan en climas frescos y húmedos, en la sombra húmeda de los bosques. Estas plantas, a menudo de origen meridional, están en realidad presentes en todas partes de nuestro territorio, e incluso algunas se naturalizan entusiastamente en los jardines secos del sur mediterráneo.

A la Viola 'Parma de Toulouse' le gustará una exposición semisombreada, en un suelo bastante rico en humus, ligero, pero es una planta poco exigente que se adapta a cualquier buena tierra de jardín drenada, donde vaga a su antojo y se hibrida fácilmente con otras violetas. Se puede usar en todas partes: al pie de los árboles, en bordes de macizos o en rocallas con otras violetas y pensamientos silvestres, prímulas, pequeños helechos resistentes. Acompañará en suelos más secos a las anémonas blandas, los ciclámenes de Nápoles o Coum, las hepáticas. También se puede cultivar en macetas o jardineras para colocar en el alféizar de la ventana (por el aroma), o en la terraza, sin olvidar los riegos. También se pueden ofrecer pequeños ramos de violetas: en el lenguaje de las flores, hoy en día se ha convertido en el símbolo de la modestia o de un amor secreto.

Esta célebre 'Viola Parma de Toulouse' ha sido magnificada por la tierra toulousana, su clima y su suelo. Pero también por los profesionales que han sabido desarrollar una producción excepcional en 12 hectáreas. Desde el Segundo Imperio, es reconocida en toda Europa. El terrible invierno de 1956 aniquiló una gran parte de esta producción, ya que la Viola suava es menos resistente al frío que algunas especies más septentrionales.

Violetas y pensamientos forman parte del género Viola. ¿Cómo diferenciar una violeta de un pensamiento? Por la disposición de sus pétalos: la primera tiene dos pétalos erectos y tres pétalos dirigidos hacia abajo, la segunda tiene cuatro pétalos erectos, el quinto, más grande que los demás, inclina la cabeza. Casi todas las violetas son originarias de las regiones templadas del mundo.  La gran mayoría de ellas son  plantas perennes, pero los híbridos con flores grandes se venden y se utilizan como plantas anuales.