Viola odorata - Violeta

Viola odorata, es la violeta europea, espontáneo en los bosques. En el jardín se siembra de manera natural por todas partes en los lugares sombreados, incluso secos, y forma tapizantes donde muchas viváceas tienen dificultad para crecer.

Esta planta tapizante forma matas redondeadas de hojas cordiformes (en forma de corazón) que se extienden gracias a cortos estolones. En marzo y abril, sus numerosas flores azul violáceo desprenden un delicioso aroma. Se adapta bien en bordillos de macizos o en rocalla junto con prímulas, sellos de Salomón y pequeños helechos.

La flor de la violeta odorante se utiliza comúnmente en repostería; las hojas también son comestibles.

Las violetas y los pensamientos pertenecen al género Viola. ¿Cómo diferenciar una violeta de un pensamiento? Por la disposición de sus pétalos: la primera tiene dos pétalos erguidos y tres pétalos orientados hacia abajo, mientras que la segunda tiene cuatro pétalos erguidos, y el quinto, más grande que los demás, inclinado hacia abajo. Las violetas son casi todas originarias de las regiones templadas del planeta. La gran mayoría son viváceas, pero los híbridos de flores grandes se venden y utilizan como plantas anuales.