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Las Hierbas Aromáticas se cultivan en cuadros al estilo de los jardines medievales redescubiertos para los espacios reducidos, en un balcón, un alféizar de ventana. Intercaladas entre las verduras del Huerto, ahuyentarán a las plagas. ¿Vivaces, anuales? Al igual que las verduras, las Hierbas Aromáticas requieren un calendario de siembra y trasplante para incorporar favorablemente sus virtudes. Generalmente fáciles de cultivar, el Eneldo, la Albahaca, la Cebolleta y la Cebollino, el Tomillo, Perejil, Orégano, Menta y Cilantro, etc. siempre aportan una nota olfativa adicional al huerto.

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