Calabacín Ola Escaladora F1 BIO grimpante

El Calabacín Ola Escaladora F1 bio es un calabacín trepador ideal para espacios pequeños y huertos bien organizados. En lugar de extenderse en matas anchas, desarrolla tallos largos que trepan por una espaldera, una malla o una valla. Se cubre de calabacines cilíndricos largos de color verde oscuro, brillantes, con pulpa firme pero fundente y de sabor muy suave. Variedad precoz y generosa, bien adaptada al cultivo ecológico, ofrece cosechas regulares de junio a octubre. En un jardín urbano, un huerto en cuadro o un gran huerto en el campo, este calabacín trepador es una buena opción para cosechar mucho en una superficie reducida.

El Calabacín Ola Escaladora F1 pertenece a la especie Cucurbita pepo, de la familia de las Cucurbitáceas, que reúne calabazas, calabazas, calabazas, calabazas boneteras y calabacines. Es originaria de México y, más ampliamente, de América del Norte, donde fue domesticada hace varios milenios antes de ser introducida en Europa en el siglo XVI. Se trata de una planta anual, sensible a las heladas, de crecimiento rápido, cultivada por sus frutos comestibles.

El cultivar Ola Escaladora F1 es una selección reciente, creada en los Países Bajos en programas de selección llevados a cabo íntegramente en agricultura ecológica. En comparación con los calabacines clásicos de porte tupido, se distingue por sus tallos muy largos, capaces de alcanzar 4 a 5 m cuando se entutoran, lo que permite despejar el suelo. La planta muestra un porte vigorosamente rastrero. El pie, bastante compacto, ocupa 80 a 100 cm de ancho, pero los tallos son lianas gruesas, angulosas, erizadas de pelos rígidos, provistas de zarcillos que se enrollan en su soporte. Entutorada en una espaldera, la vegetación forma una cortina de 2 a 3 m de altura. Con una siembra en abril-mayo en macetas, puestas en un suelo calentado, se obtienen los primeros calabacines en junio, y luego cosechas regulares hasta octubre, si se cortan los frutos jóvenes y a menudo. Las flores, masculinas y femeninas separadas en la misma planta, son grandes trompetas amarillo brillante, muy melíferas, que se abren sobre todo por la mañana; la polinización es realizada por abejas y otros insectos.
Los frutos son cilíndricos, regulares, de un verde muy oscuro, con piel lisa y brillante; el peso medio de un calabacín varía entre 200 y 300 g. Esta variedad híbrida F1 no se siembra de manera natural “de forma idéntica”: si se recogen las semillas, la descendencia será muy variable.

La cosecha: Cosecha los calabacines muy regularmente, de junio a octubre, tan pronto como alcancen 15 a 20 cm de largo, como máximo 25 cm. Córtalos con un cuchillo bien afilado dejando un pequeño trozo de pedúnculo, preferiblemente por la mañana cuando todavía hace fresco. Cuanto más coseches a menudo, más la planta renueva su floración y prolonga su producción; si se dejan engordar los frutos, se ahuecan, las semillas se endurecen y la planta se cansa.

La conservación: Los calabacines se conservan unos días en el cajón de las verduras del refrigerador, sin lavar, simplemente secados, idealmente en una bolsa de papel o un trapo para evitar el exceso de humedad. Para una conservación un poco más larga, se pueden almacenar de 4 a 7 días en un lugar fresco (10 a 12 °C), seco y bien ventilado. También se prestan muy bien a la congelación: cortados en rodajas o en dados, ligeramente escaldados, mantienen una buena textura para sopas, salteados y gratinados de invierno.

El pequeño truco del jardinero: prevé desde la plantación un gran hoyo bien mullido, lleno de compost maduro, luego instala un acolchado grueso que mantendrá el suelo húmedo y limitará las malas hierbas. Riega siempre al pie, sin mojar el follaje, sobre todo al final del día, y piensa en atar los tallos poco a poco en el soporte para que los frutos cuelguen bien, lo que limita las malformaciones y los ataques de babosas. En caso de falta de polinizadores, un simple paseo por la mañana para rozar las flores abiertas o transferir, con el dedo, el polen de una flor masculina hacia una flor femenina suele ser suficiente para reactivar la fructificación.