Eneldo Thalia
Eneldo Thalia
Anethum graveolens Thalia
Eneldo, Aneldo, Anetaverón, Hinojo hediondo, Hinojo fétido
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Descripción
El Eneldo Thalia Bio es una variedad homogénea y robusta, poco sensible al crecimiento, asegurando altos rendimientos desde la primavera hasta finales del verano. Su follaje muy finamente dividido, aromático, de color verde oscuro, tiene un sabor a anís, menta y hinojo. Forma un macollamiento denso de 40 cm de altura. Realice la siembra de marzo a mayo para una cosecha de mayo a octubre. Estas semillas provienen de la agricultura ecológica.
El Eneldo (Anethum graveolens), también conocido como Hinojo Bastardo y Anís Falso, es una planta aromática anual originaria de la cuenca mediterránea. Pertenece a la familia de las Apiáceas (ex-Umbelíferas) y ofrece, en verano, encantadoras flores en umbela de un hermoso amarillo ácido, en lo alto de largos tallos. Su follaje está compuesto por hojas verdes muy finas, lo que le confiere una apariencia un tanto vaporosa. Es una planta de crecimiento rápido cuya altura varía según las variedades.
El Eneldo se cultiva como planta condimentaria, tanto por sus hojas como por sus semillas. En la cocina, se utiliza para aromatizar el pescado, adobos, salsas frías, queso blanco, etc. Sus semillas adornan el caldo corto y alivian los trastornos digestivos. El Eneldo también se consume en infusión, se dice que favorece el sueño según algunos.
También es una anual muy bonita que atrae a los insectos y que puede lucirse sin complejos en el jardín ornamental o en ramos campestres.
En el jardín, plántelo al sol en un suelo más bien rico, ligero y bien drenado.
La cosecha: al comienzo del crecimiento, recoja las hojas según sus necesidades y disfrute de su hermosa floración durante unas semanas; luego, después de la formación de semillas, corte las flores, recoja las semillas y déjelas secar sobre papel periódico o una tela.
La conservación: es posible conservar las hojas y semillas de eneldo, después de secar a la sombra, en cajas herméticas.
Consejos de jardinería: El eneldo será un excelente compañero para muchas de sus plantas hortícolas: repele la mosca de la zanahoria, los pulgones, los ácaros rojos y la polilla del puerro. La cercanía con el repollo hace que el eneldo sea más resistente y productivo.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Anethum
graveolens
Thalia
Apiaceae
Eneldo, Aneldo, Anetaverón, Hinojo hediondo, Hinojo fétido
Hortícola
Anual
Plantación y cuidados
La siembra : El eneldo prefiere un suelo fresco y suelto, ligero, rico en humus. También necesita una exposición soleada para desarrollarse correctamente. El eneldo teme a la exposición al viento. La siembra se realiza en primavera, desde el mes de marzo bajo cubierta y desde el mes de abril en terreno abierto y hasta principios del verano. Se realiza una siembra en hileras, muy aireada, en un surco plano de aproximadamente 10 cm de ancho y 2 cm de profundidad. Las hileras deben estar separadas por 25 cm. Cubrir las semillas con la tierra apartada a lo largo del surco, luego regar. La germinación tarda entre 10 y 15 días. Tan pronto como aparezcan las primeras plantas, se realiza un aclareo cada 20 cm. Cuanto más escalonada sea la siembra, más larga será la temporada de cosecha.
El cuidado : el eneldo requiere muy poco mantenimiento. Basta con regar cuando la tierra se seca. Lo ideal es colocar un mantillo en su base, ya que es la falta de agua (estrés hídrico) lo que puede hacer que el eneldo suba a flor demasiado pronto.
El trasplante : colocar una planta cada 30 cm, en todas direcciones.
Semillas
Cuidado
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Nuestros consejos de plantación y cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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