Tomillo invierno
Tomillo invierno
Thymus vulgaris
Tomillo, Tremoncillo
LAS SEMILLAS NO GERMINARON BIEN.
florence, 25/08/2025
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Descripción
El Tomillo de Invierno es una variedad más resistente al frío que también presenta un follaje más verde que el Tomillo de naranja. Componente esencial del ramillete de hierbas aromáticas, el tomillo es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Es un clásico meridional, insustituible para aromatizar carnes, pescados y verduras. También puede ser utilizado para preparar infusiones que alivian los males digestivos y respiratorios. Siembra de marzo a julio para una cosecha durante todo el año.
Originario de Europa occidental y del sur, donde a veces se encuentra en estado natural, el Tomillo común, también llamado Farigoule, es una planta vivácea que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Forma pequeñas matas aromáticas con follaje verde grisáceo que se adornan, en verano, de bonitas flores pequeñas cuyo color varía del blanco al rosa malva según las variedades.
El tomillo es una aromática resistente y fácil de cultivar, que prefiere suelos pobres, ligeros e incluso pedregosos y bien drenados. Si tu tierra es más bien húmeda y arcillosa, te recomendamos cultivarlo en macetas donde se sentirá muy a gusto.
Cosecha: El tomillo puede ser cosechado durante todo el año ya que sus hojas son persistentes. Sabiendo que conviene podarlo para mantener una forma compacta y bonita, ¡aprovéchalo para hacer provisión para los meses de invierno!
Conservación: El tomillo se conserva tradicionalmente mediante secado. Es una operación simple y rápida que puedes sustituir por congelación si te resulta más práctico.
El truco del jardinero: En el jardín, no dudes en mezclar los géneros instalando algunas aromáticas como el tomillo en medio de tus macizos de viváceas o incluso en las rocallas. Es muy bonito y los aromas, a veces intensos, de las plantas aromáticas suelen tener la capacidad de alejar a los insectos que podrían atacar a vegetales un poco sensibles como algunos rosales. El tomillo de invierno es resistente a las heladas.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Thymus
vulgaris
Lamiaceae
Tomillo, Tremoncillo
Hortícola
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Plantación y cuidados
Siembra :
El Tomillo se siembra de marzo a julio a una temperatura entre 13 y 16°. La germinación suele tardar entre 18 y 24 días.
La siembra se realiza en una bandeja con un buen sustrato para siembra, colocada a plena luz. Las semillas se entierran muy ligeramente y se cubren con un poco de sustrato o vermiculita. No cubras la bandeja ya que el Tomillo teme la humedad, mantén el sustrato húmedo pero no encharcado.
Cuando las plántulas te parezcan lo suficientemente fuertes para ser manipuladas, realiza un trasplante a macetas y acostumbra gradualmente tus planteros y planteles a condiciones más frescas.
La plantación en el jardín o en macetas se realiza cuando las plantas están bien desarrolladas, estas pueden pasar su primer invierno bajo un marco frío si es necesario.
Cultivo :
El Tomillo es una aromática resistente y fácil de cultivar, que prefiere suelos pobres, ligeros e incluso pedregosos y bien drenados. Es recomendable plantarlo al sol. Si tu tierra es más bien húmeda y arcillosa, te aconsejamos cultivarlo en macetas donde se sentirá muy a gusto.
En cuanto al mantenimiento, riega si es necesario cada 15 días o todos los meses si la planta ya está bien establecida. Una poda anual (sobre la madera del año) le mantendrá un bonito porte redondeado y compacto.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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