Los coles de Bruselas son verduras de otoño e invierno apreciadas por sus pequeñas piñas redondas formadas a lo largo de un tallo robusto. Esta planta de huerto es bienal, pero se cultiva como anual, para cosechar sus brotes comestibles el primer año.
Sembrar coles de Bruselas permite obtener un gran número de plantones a menor coste, eligiendo al mismo tiempo de forma precisa las variedades adaptadas a su clima y a su calendario de cosecha. La siembra también ofrece un mejor control del ciclo de cultivo, especialmente para escalonar las cosechas en otoño e invierno.
¿Quiere conseguir su siembra de coles de Bruselas y obtener plantones vigorosos? Siga nuestra guía, desde la germinación hasta la plantación definitiva en el huerto.
¿Cuándo sembrar las coles de Bruselas?
La temporada de siembra de las coles de Bruselas suele extenderse de marzo a mayo, según su región.
- En climas suaves : siembra desde marzo bajo cubierta.
- En climas más frescos : siembra en abril o mayo, bajo estructura tipo caparazón (châssis) o en exterior.
Siembra en interior o bajo cubierta
La siembra en semilleros individuales (godets) o en bandeja puede empezar en marzo en interior, a una temperatura ideal entre 15 y 20 °C. Este método favorece una germinación más rápida y protege los jóvenes plantones de las variaciones del clima.
Siembra en plena tierra
La siembra en exterior se realiza de abril a mayo, cuando el suelo se calienta. Este método da plantones naturalmente más resistentes, pero requiere una vigilancia mayor contra las babosas y las Altise (Escarabajo pulga).
¿Dónde sembrar las coles de Bruselas?
Las coles de Bruselas prefieren una exposición a pleno sol y un suelo profundo, fértil y bien drenado.
Para la siembra en maceta o bajo cubierta
Coloque sus semilleros (godets) en un invernadero frío o en un châssis o en una habitación luminosa, sin exceso de calor.
Consejo : elija un sustrato ligero y drenante, como un compost/tierra especial para siembra, para favorecer la germinación.
Para la siembra en plena tierra
Elija una ubicación:
- Bien soleada
- Protegida de los vientos dominantes
- Con suelo enriquecido con materia orgánica (compost o estiércol)
Consejo : ¡Las coles son exigentes! Se recomienda aportar compost bien descompuesto antes de la siembra o del trasplante.
El material necesario para sembrar coles de Bruselas
- Unos semilleros (godets) o macetas o una bandeja para las siembras en interior o bajo cubierta.
- Un sustrato ligero: du tierra especial para siembra o una mezcla de sustrato de calidad y arena.
- Un mini invernadero o una lámina de plástico para mantener el calor y la humedad.
- Un pulverizador o una regadera con boquilla de riego fina para humedecer sin desplazar las semillas.
- Opcional: una sembradora o una tabla de siembra para repartir las semillas de manera regular. Etiquetas para identificar la variedad y la fecha de siembra.
¿Cómo sembrar las coles de Bruselas?
La siembra de las coles de Bruselas en maceta o en bandeja
- Rellene los recipientes con sustrato para siembra.
- Coloque 2 o 3 semillas por semillero (godet), a unos 1 cm de profundidad.
- Cúbralas con una capa fina de sustrato tamizado.
- Humedezca con cuidado con una regadera de boquilla fina o con un pulverizador, sin encharcar el sustrato.
- Coloque sus siembras de coles de Bruselas con luz, a 15-20 °C, ya sea en un invernadero, en una veranda o en el interior detrás de una ventana.
Consejo : para mantener la humedad y el calor, puede cubrir las macetas con un mini invernadero o con una lámina de plástico. - Mantenga el sustrato ligeramente húmedo, sin excesos, hasta la nascencia, que ocurre en 5 a 10 días.
- Cuando se hayan formado bien las dos hojas verdaderas, aclare conservando únicamente la plántula más vigorosa por semillero para favorecer un buen desarrollo radicular.
La siembra de las coles de Bruselas en plena tierra
- Trabaje la tierra hasta 15 cm e incorpore compost maduro.
- Haga surcos poco profundos, de aproximadamente 1 cm de profundidad, y sepárelos entre 10 y 15 cm.
- Siembre las semillas en línea, separándolas aproximadamente 2 a 3 cm, y después cúbralas con 1 cm de tierra fina.
- Compacte ligeramente con el lomo del rastrillo.
- Riegue en lluvia fina para mantener el suelo ligeramente húmedo, pero sin excesos.
Consejo : puede instalar un velo antiinsectos para limitar los ataques de Altise sobre sus coles. - Aclare cuando los plantones tengan de 2 a 4 hojas, dejando las más vigorosas cada 5 a 8 cm.
Consejo : este espaciamiento se mantiene a propósito reducido porque se trata de una fase temporal. Las jóvenes coles seguirán desarrollándose y después las trasplantará para separarlas más.
Después de la siembra: cuidados y mantenimiento de los plantones
El trasplante
El trasplante de las coles de Bruselas en plena tierra se realiza cuando los plantones alcanzan aproximadamente 15 cm de altura, es decir, 4 a 6 semanas después de la siembra.
- Separe cada plantón 50 a 60 cm en todas direcciones. Las coles de Bruselas ganan volumen con el paso de los meses y necesitan espacio para formar bonitas piñas a lo largo del tallo.
- Entiérrelos hasta las primeras hojas para favorecer la emisión de raíces adicionales.
- Riegue abundantemente después de la plantación para asegurar una buena recuperación.
- Un ligero aporcado durante la temporada ayuda a estabilizar el tallo, especialmente si hay viento.
El riego
Durante las semanas posteriores a la plantación:
- Mantenga un suelo fresco pero bien drenado.
- Riegue con regularidad en periodo seco.
- Coloque acolchado (mulch) para conservar la humedad y limitar las malas hierbas.
Las coles de Bruselas son sensibles a las variaciones de humedad: un suelo demasiado seco puede frenar la formación de las piñas.
Prevención de enfermedades
También vigile los ataques de orugas y de Altise, frecuentes en las Brasicáceas. Un velo antiinsectos puede ser útil al comienzo del cultivo.
Cosecha de las coles de Bruselas
La cosecha comienza aproximadamente 5 a 7 meses después de la siembra, cuando las pequeñas piñas están bien firmes. Cójalas de forma progresiva, de la parte baja hacia arriba del tallo.
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