Verduras sin mantenimiento para un huerto fácil y productivo

¿Un huerto sin mantenimiento? ¿De verdad?

Un huerto de bajo mantenimiento sigue necesitando algunos cuidados esenciales para garantizar una producción sana y abundante.

El riego es crucial, incluso para las variedades tolerantes a la sequía. Un sistema de riego automático, oyas y/o un buen acolchado reducirán la frecuencia de los riegos, al tiempo que mantendrán la tierra húmeda.

El deshierbe también es necesario (pero no hace falta ser demasiado meticuloso). Las malas hierbas pueden invadir el huerto y competir con las hortalizas por el agua, los nutrientes y la luz. Un acolchado eficaz y un deshierbe manual regular ayudan a mantener un huerto limpio y sano.

La vigilancia de las enfermedades y de las plagas es primordial. Incluso las hortalizas más resistentes pueden ser atacadas por babosas, insectos o enfermedades. Una atención constante permite intervenir con rapidez si hace falta. Las plantas compańeras y los tratamientos naturales también refuerzan la resistencia de los cultivos.

Una buena planificación inicial es esencial. Elige variedades adaptadas al clima local y organiza bien el espacio de cultivo para facilitar el mantenimiento. La rotación de cultivos y el uso de compost casero mejoran la fertilidad del suelo y reducen la necesidad de fertilizantes químicos.

El acolchado también limita la aparición de malas hierbas en el huerto

Las verduras fáciles

Estos vegetales son perfectos para jardineros principiantes o para quienes quieren tener un huerto sin complicaciones. Piden pocos cuidados, se adaptan a distintos tipos de suelo y ofrecen buenas cosechas.

• Radish : ideal para los impatientes, el rábano tiene un crecimiento muy rápido (a menudo está listo en 3 a 4 semanas). Crece en cualquier tipo de suelo, siempre que no esté demasiado seco, con una atención mínima. Perfecto para lograr una primera cosecha en el jardín.
• Mezclum : son poco exigentes y pueden sembrarse casi durante todo el año. Se adaptan a diferentes entornos y requieren poco riego si se les aplica buen mantillo (paillis). Además, su cultivo es rápido, con cosechas frecuentes.
• Calabacines : estas campeonas de la productividad ofrecen una gran abundancia de frutos en verano. Muy resistentes, crecen con cuidados mínimos, siempre que tengan sol y un poco de agua.
• Judías verdes : fáciles de sembrar directamente en terreno abierto, las judías verdes (enanas o de mata alta) no requieren fertilización y son poco sensibles a las enfermedades. Producen generosamente sin mucho esfuerzo.
• Acelgas : se adaptan bien a una variedad de climas y son poco exigentes en cuanto a cuidados. Resistentes al frío, crecen rápido y proporcionan hojas sabrosas para ensaladas o platos cocinados.
• Remolachas : con un mantenimiento mínimo, las remolachas crecen en suelos variados, incluso pobres.
• Patatas : planta simplemente un tubérculo en el suelo y deja que la naturaleza haga su trabajo. Poco exigentes, las patatas se las apañan solas si hay una capa generosa de mantillo en tu suelo (evitándote el trabajo de aporcado) y ofrecen una buena cosecha para recoger al final de la temporada.
• Puerros : una vez establecidos, requieren poca atención y permiten cosechas prolongadas, ideales para el invierno.
• Tomates-cereza : crecen con facilidad en macetas, jardineras o en terreno abierto, incluso en condiciones que no sean las óptimas. Con buena insolación y un riego moderado, proporcionan una cosecha abundante durante todo el verano. No hace falta tutor para algunas variedades compactas, y a menudo son más resistentes a las enfermedades que los tomates grandes.

Entre las verduras fáciles de conseguir, la acelga

Las verduras que se siembran de manera natural

Algunas verduras son auténticas campeonas de la autonomía: se multiplican de forma natural por siembra, sin que tengas que esforzarte especialmente. Estas plantas dejan caer sus semillas al suelo al final de su ciclo, garantizando una nueva generación el año siguiente. Es una ventaja de tiempo considerable para los jardineros, además de favorecer un huerto vivo y en movimiento.

Consejos para fomentar la auto-siembra

1. Deja que suban a semilla : deja que algunas plantas completen su ciclo vital para producir semillas que se resembrarán de manera natural.
2. No escarbess demasiado en profundidad : las semillas que caen al suelo necesitan permanecer cerca de la superficie para germinar. Un suelo demasiado trabajado podría enterrarlas.
3. Ten cuidado con las malas hierbas : estas verduras autónomas pueden verse superadas por otras plantas indeseadas. Es necesaria una gestión suave de las malas hierbas para que puedan desarrollarse.
4. Adopta un estilo salvaje : estas verduras encajan perfectamente en un huerto “natural”, donde se respetan los ciclos de la naturaleza.

Algunas verduras que se resembran con facilidad

• Arúgula de jardín : fácil de cultivar, florece rápidamente si no se cosecha. Sus semillas caen de forma natural y germinan a lo largo de las estaciones, incluso en suelos pobres.
• Hierba de Santa Bárbara o cresson de tierra : le encanta la humedad y se resembrará con mucha facilidad en un suelo fresco.
• Canónigos : una vez establecidos, se resembran solos, a menudo en otoño o a finales de invierno.
• Espinaca arbórea : se resembrará con facilidad (y a veces de forma muy abundante) y produce hojas tiernas ideales para ensaladas o para cocciones.
• Armuelle : esta planta produce muchas semillas que germinan de manera espontánea.
• Espinaca-fresa : esta espinaca ornamental se resembrará abundantemente. Además de sus hojas comestibles, produce pequeños “frutos” rojos decorativos y comestibles.
• Verdolaga de Cuba : también llamada verdolaga de invierno, se resembrará abundantemente en suelos frescos y sombreados, proporcionando hojas tiernas en invierno y en primavera.

La arroche se resembrará con facilidad en el huerto

Las hortalizas perennes

Cultivar hortalizas perennes es una excelente solución para un huerto sostenible, económico y que requiere poco mantenimiento. Una vez plantadas, estas hortalizas vuelven año tras año, a veces incluso con una producción cada vez mayor. Aun así, conviene tener en cuenta lo siguiente :

• Cuida la ubicación : elige emplazamientos adecuados a sus necesidades (sol, semisombra, etc.) y evítales los traslados una vez que estén establecidas.
• Mulch o acolcha de forma regular : protege las plantas en invierno y reduce las necesidades de riego.
• Divide o cosecha con moderación : algunas hortalizas perennes, como la cebollino o el repollo de Daubenton, se benefician de una división o de una recolección moderada para estimular su crecimiento.
• Aporta un poco de compost cada año.

Aquí tienes una selección de las mejores hortalizas perennes o perpetuas para cultivar en el huerto :

• Puerros perpetuos : una variedad rústica que brota sin cesar
• Bon-Henri : una buena alternativa a las espinacas, vivaz y resistente
• Alcachofas : una vez instaladas, producen durante varios años.
• Tupinambos : ultra-rústicos, vuelven a brotar incluso cuando se te olvidan en el suelo.
• Espárragos : sí, tardan en arrancar (al menos 2 a 3 años para dar los primeros espárragos), pero son productivos durante décadas.
• Acederón : perfecta para cosechas regulares, incluso durante varios años.
• Ajo rocambole : este ajo produce bulbos aéreos y subterráneos cada año.
• Repollo de Daubenton : una col perpetua que se multiplica fácilmente y dura varios años.
• Levístico : una aromática vivaz que vuelve con fuerza cada primavera.

Con los cuidados necesarios para protegerlas durante el invierno, las alcachofas vuelven cada año más generosas

Prácticos y verduras para olvidar

Para reducir el mantenimiento de tu huerto, céntrate en las verduras que de verdad te apetece comer. Evalúa las cantidades necesarias para tu familia. Mantén también la calma ante imprevistos como las ensaladas a las que les han mordisqueado las babosas.

Para conservar tu tranquilidad, evita:

• Las siembras y los cultivos delicados : la coliflor necesita una vegetación regular sin estrés hídrico. El apio nabo exige una siembra en caliente, un trasplante y un blanqueamiento obligatorio.
• Las siembras seguidas de trasplantes : las siembras en semillero o en macetas/godets requieren tiempo para la preparación y el trasplante en el momento adecuado. Prefiere comprar algunas plantas de tomates, de coles o de puerros. Espera al mes de mayo para sembrar directamente en su sitio las calabazas.
• Las plantas sensibles al frío en primavera : deben cubrirse por la noche y destaparse durante el día, lo que exige una vigilancia constante.