Recoger fruta directamente del árbol, todos los golosos lo sueñan... sin disponer del espacio necesario para instalar un verdadero huerto. ¿Por qué no unir lo útil a lo comestible y plantar un seto frutal ?

Árboles frutales, arbustos de frutos pequeños: todos pueden plantarse en seto comestible, y esto independientemente del tamaño de jardín.

¿Qué árboles o arbustos frutales plantar en mi seto comestible?

Por supuesto, lo ideal es componer seto frutal según gustos (¡no vayas a plantar un Níspola si no eres de los que comen fruta pocha!). Guinda, manzano, Peral, ciruelo pero también avellano, Común frambuesa, groselleros son grandes clásicos. No creo que sea necesario hablar de ellos. Además, la naturaleza... y la horticultura reservan a menudo buenas sorpresas, incluso gustativas. Aquí tienes una pequeña muestra de árboles o arbustos, menos ordinarios y seleccionados por su buena productividad, su originalidad o el valor nutritivo de sus frutos.

• El Saúco negro 'Haschberg' (Sambucus nigra) es una variedad muy apreciada por su fuerte productividad. Pero tendrás que hacer una elección: recoger sus flores en mayo para prepararlas en buñuelos, elaborar la famosa limonada de saúco o esperar septiembre para cosechar sus bayas que hacen deliciosas mermeladas. Es un arbusto de bello vigor. Crece rápidamente y alcanza generalmente una altura de 4 metros por 2 de ancho… pero ¡se poda muy bien y perdona incluso los errores!
• El Zarzamora Sin espinas (Rubus fruticosus) solo ofrece ventajas: ¡frutos pero no arañazos! Se entrena fácilmente sobre malla, lo que facilita grandemente la cosecha. Entre las numerosas variedades, me gusta particularmente 'Little Black Prince', una variedad enana y compacta que no supera el metro de alto así como 'Thornfree', de crecimiento rápido, productiva y ofreciendo frutos de grande calibre. Su único inconveniente: que los niños se sirvan sin miedo mucho antes que tú.
• El Higuera 'Icecrystal' (Ficus carica) de bajo desarrollo (aproximadamente 2 metros de alto por igual de ancho) es bien resistente, ideal al norte del Loira, y ofrece dos fructificaciones por año. Y, la guinda del pastel, su follaje, muy recortado, es particularmente ornamental. En tierra pesada, toma igualmente la precaución de plantarlo sobre un montículo. Como todas las higueras, teme la humedad.

Saúco negro 'Haschberg', Zarzamora Sin espinas y Higuera 'Icecrystal'

• La "Arándano de Siberia" o Camerisier (Lonicera caerula kamtschatica) es una madreselva arbustiva con fruta comestible. Nos viene de Siberia, es decir que es resistente… pero no es autopolinizante, hay que plantar al menos dos para que sus bonitas flores blancas den nacimiento, desde mediados de mayo, a pequeños frutos con polvillo, azules, cuyo sabor se sitúa entre el de la arándano y el Kiwi. Estos polvillos, frescos o secos, se consumen de diferentes formas: natural, en jugo, en mermelada o jalea.
• El Goji o Lyciet (Lycium barbarum) es sobre todo conocido por sus bayas rojas con numerosas propiedades (ricas en vitaminas, en minerales pero también en Antioxidantes). Su origen siendo controvertido (¿China? ¿Mediterráneo?), no entraré en la polémica… porque, al final, ¡crece muy bien en nuestra zona! Su tamaño varía según las variedades: 'Sweet Lifeberry®' y 'Instant Sucess®' forman arboritos compactos (1,5 metros en todas direcciones) mientras que la Especie tipo puede alcanzar 3 metros en condiciones favorables. Nota que la floración malva del Lyciet es encantadora y no desentona en jardín ornamental.
• La Grosella hybrida o Caseille (Ribes x) toma su nombre de la contracción de grosella negra y grosella. Es el fruto ideal para los indecisos y para los Pequeños jardines que necesitan hacer una elección. Autopolinizante, este pequeño frutal se las arregla solo y forma un bello arbusto, Sin espinas, que alcanza 2 metros en edad adulta. Sus bayas negras, de tamaño más importante que las de la grosella negra, desarrollan un sabor acidulado... y se degustan, lo habrás adivinado, como la grosella negra o la grosella.

Arándano de Siberia, Goji y Grosella hybrida

• El Espino amarillo (Hippophae rhamnoides), que no debe confundirse con el Madroño (cuyos frutos son igualmente comestibles) ¡no gusta solo a las gallinas! Es un Arbusto espinoso poco exigente que produce Bayas anaranjadas decorativas y sobre todo, muy ricas en vitamina C que se consumen frescas, en compota, mermelada y sirope. Autopolinizante, la variedad 'Friesdorfer orange' está ahora disponible en nuestro catálogo, ¡no te la pierdas!
• El Nashi (Pyrus pyrifolia) forma también parte de esos frutales que podríamos calificar de "2 en 1": no es por nada que se llama, indistintamente, "Manzana Pera" o "Pera Manzana". No procede de una hibridación ya que es en realidad una pera asiática que produce frutos redondeados como la manzana cuyo sabor se acerca más al de la pera. Algunas variedades como 'Shinseiki' o 'Nijisseki' son autopolinizantes. Las variedades no autopolinizantes pueden ser polinizadas por una variedad diferente o por la Pera Williams.
• El Amelanchier y, en particular, la variedad Saskatoon berry (amelanchier alnifolia), una variedad que nos viene directamente de EE.UU. Resistente y robusto, forma un pequeño arbusto de aproximadamente 3 metros de alto y puede producir hasta 8 kg de pequeñas bayas azucaradas.

Espino amarillo y Nashi

Y para perfeccionar el todo, no dudes en plantar algunas aromáticas (Menta, Melisa, Orégano dorado) al pie de tu seto comestible, constituirán un bonito Bordillos y limitarán el desherbado.

Plantar un seto frutal, algunos consejos

Contrariamente a los setos clásicos, el objetivo primero del seto frutal no es erigir un muro vegetal sino bien recolectar frutos.

Para ello, durante la Plantación, deja distancias generosas para:

• dejar que cada árbol o arbusto se exprese plenamente,
• permitir que la luz penetre,
• facilitar la poda, que deberá adaptarse a cada frutal, para favorecer la Fructificación.

En función del tamaño y de la configuración de jardín, los setos frutales se instalan:

• en periferia, para marcar la Línea de propiedad o en medianería (habla con tus vecinos… cuando se trata de frutas, hacer seto y sobre todo cosechas comunes es una idea generalmente bien recibida)
• dentro mismo del jardín para delimitar los espacios… e idealmente, sobre dos líneas y en quincunce tanto para ganar espacio en longitud como también para obtener un bello aspecto natural.