¿Quién no ha oído hablar del poso de cafeto y de su uso para las plantas del jardín?
Este producto sencillo, gratuito, al alcance de todos, forma parte de los trucos más populares en Internet… este mundo formidable donde, cada dos días, aparece una nueva práctica revolucionaria o un secreto de abuela (que te proporcionará un calabacín de cinco kilos en apenas diecisiete minutos o eliminará todas las babosas a 3 km de distancia) asoma la nariz. Todo ello es muy pronto difundido por toda la comunidad de Internet con esta palabra maestra "todo lo que está en Internet es verdad!" y las pocas personas con espíritu crítico y científico son prontamente acalladas por el espectro de la teoría de la conspiración.
Os atrevemos, pues, a plantear la pregunta que incomoda: el poso de cafeto, en el jardín, información o intoxicación?
Después de todo, llevamos ya un buen tiempo hablando de sus beneficios en el jardín y sería extraño que, al final, todo esto no fuera más que un simple engaño...
El poso de cafeto y sus numerosos usos en el jardín
El poso de cafeto, un buen abono, rico en nitrógeno, fosfato... y todo lo demás...
Es lo primero que se afirma cuando se habla de los beneficios del poso de cafeto en el jardín: su contenido en nitrógeno.
El poso de cafeto contiene efectivamente entre 2 y 3 % de nitrógeno, lo cual no está mal pero es un nitrógeno que no es asimilable directamente por las plantas. El poso de cafeto debe compostarse para liberar su nitrógeno.
Los contenidos en potasio (0,6%) y en magnesio (0,3%) no son despreciables, así como para el fósforo (0,05%) y el cobre (0,03%). Estos distintos elementos son, por su parte, inmediatamente asimilables por las plantas y en concentraciones que pueden alejar los riesgos de carencia.
En cambio, los contenidos de manganeso, zinc, calcio y hierro son demasiado bajos para tenerlos en cuenta.
Tenga en cuenta también que el poso de cafeto contiene una buena cantidad de materia orgánica pero una relación carbono/nitrógeno de 24/1. Eso significa que no hay suficiente nitrógeno para permitir la descomposición del carbono. En la práctica, una aportación de poso de cafeto directamente al suelo conllevará que el nitrógeno sea extraído del suelo para iniciar la mineralización. Ese nitrógeno ya no será asimilable por las plantas: estarán deficientes de nitrógeno, es la hambre de nitrógeno. La descomposición de esta materia orgánica se hará además muy lentamente.
En resumen, el poso de cafeto es rico en bastantes elementos necesarios para el crecimiento de las plantas, pero no más, e incluso a veces menos, que otro enmienda como compost maduro, por ejemplo. También debe usarse con moderación para evitar hambres de nitrógeno.
El poso de cafeto, ¿un aliado para luchar contra los "indeseables"?
La cafeína que persiste en el poso de cafeto posee efectivamente un poder repulsivo, e incluso biocida para los insectos plaga, pero también para otros artrópodos útiles en el jardín y, sobre todo, para las lombrices de tierra.
Es un repelente bastante eficaz contra las hormigas, por lo que, por extensión, puede evitar una invasión de pulgones. Sin embargo, colocar poso de cafeto al pie de plantas invadidas por pulgones no servirá de nada, ya que estos no descienden al suelo.
Los moluscos, entre ellos las babosas y los caracoles, no son sensibles directamente al poso de cafeto. Ellos pueden, a lo sumo, verse incomodados físicamente por tiempo seco si rodea sus plantas frágiles con una barrera física de poso de cafeto. Como las cenizas, esto no funciona en tiempo húmedo.
En breve, la acción del poso de cafeto para luchar contra las plagas es débil y puede ser arriesgada. Una aportación en demasiada cantidad puede tener consecuencias desastrosas sobre la fauna de tu jardín como en el montón de compost. ¡Cuidado, pues...
El poso de cafeto, ¿una solución para luchar contra las enfermedades debidas a hongos?
Ninguna publicación científica ha podido separar lo verdadero de lo falso sobre esta afirmación. Por ahora, los números de los ensayos de campo no son concluyentes. Pero si realmente fuera el caso, podríamos suponer que el poso de cafeto "no marcará la diferencia" entre los contaminantes fúngicos y la flora beneficiosa del suelo. Una vez más, se debe actuar con precaución.
El poso de cafeto, ¿una oportunidad para las plantas de tierras ácidas?
El poso de cafeto posee un pH alrededor de 6-6,5. Se podría suponer que, una vez en el suelo, este último se acidificaría para la mayor felicidad de nuestras plantas llamadas de "tierra de brezo".
En realidad, como cualquier aporte orgánico, se observará una ligera acidificación durante la descomposición y la mineralización. Pero el pH volverá a subir para acercarse a la neutralidad.
Por lo tanto, en resumen, el poso de cafeto no acidificará la tierra.
El poso de cafeto, un inhibidor de crecimiento?
Se están llevando a cabo investigaciones para determinar si un derivado del poso de cafeto podría algún día servir como herbicida no selectivo (y sí, otra vez...). Porque, de hecho, el poso de cafeto puede ralentizar fuertemente el crecimiento de las plantas e incluso matar a algunas plantas como es el caso especialmente de las Solanáceas como tomates, berenjenas y hasta las patatas.
Por ahora, los investigadores no han podido demostrar qué compuesto podría poseer ese poder inhibidor, pero ya han concluido que no era la cafeína.
El poso de cafeto, ¿un acelerador de compost?
Como se comentó más arriba, a dosis altas, el poso de cafeto, o mejor dicho, la cafeína que aún contiene, puede matar a las lombrices, especialmente a las lombrices de compost tan útiles.
Eso es justamente lo contrario de lo que esperábamos. Pensábamos ayudar a las lombrices que compostan dándoles un poco de impulso y, ¡boom!, ¡se mueren! Todo es cuestión de dosis... Si realmente quieres activar o acelerar un compost, favorece más bien un aporte de hojas de consoude, de ortiga o de helechos o incluso un poco de compost bien maduro. Será más seguro...
En conclusión
Algunos beneficios del poso de cafeto pueden destacarse: aporte de nutrientes, un ligero efecto repulsivo, pero desafortunadamente están acompañados de demasiadas desventajas para usarlos sin pensar. Como con todos los enmiendas, al final.
El poso de cafeto no es un producto milagroso sino simplemente... poso de cafeto. Así que no esperes ver tu jardín convertirse de la noche a la mañana en un paraíso vegetal, únicamente porque espolvorearás poso de cafeto por todas partes. No, eso lo dejará a la naturaleza y... al jardinero.
¿Quién no ha oído hablar del poso de cafeto y de su uso para las plantas del jardín? Este producto sencillo, gratuito, al alcance de todos, forma parte de los trucos más populares en Internet… este mundo formidable donde, cada dos días, aparece una nueva práctica revolucionaria o un secreto de abuela (que te proporcionará […]
La permacultura está de moda Se escucha por casi todas partes: en revistas de jardinería, en ferias de plantas, en la televisión... y muchos jardineros aseguran practicar la permacultura.
Quizá usted esté interesado en una formación sobre el tema... Buenas noticias: he probado para ti una formación en permacultura y esta es mi opinión.
1) ¿Por qué seguí una formación en permacultura?
Cuando decidí seguir una formación en permacultura, ya estaba convencida de que constituiría un enriquecimiento personal y profesional que también sería beneficioso en mi vida diaria. Al elegirla bien, sabía que podría valorarla ante mis colaboradores o ante mis futuros empleadores. La vi como una auténtica plusvalía profesional, porque sabía que podría valorarla dentro de mi oficio de paisajista.
Desde un punto de vista personal, también esperaba que esta formación en permacultura me abriese nuevas vías de reflexión sobre mí misma, sobre mi forma de pensar, de consumir y de vivir. La vi como una oportunidad única para cuestionarme y centrarme en mis proyectos de vida. Veía la oportunidad de hacer todas mis preguntas y, sobre todo, de conocer a personas que, como yo, desean aprender más y actuar en consecuencia.
Y no me decepcioné! Esta formación incluso superó mis expectativas. Me sorprendió agradablemente todo lo que pude aprender junto al formador o a los demás participantes. Fue posible encontrar la formación que correspondía a mis expectativas.
2) ¿Cómo elegí el tema de mi formación en permacultura?
Es imprescindible informarse sobre la formación que se elige. De hecho, el término permacultura es muy amplio. Puede aplicarse tanto al jardín de un particular como a terrenos de horticultura de un profesional, a una casa o incluso a una empresa.
Para mi formación, elegí una formación en permacultura dedicada al diseño en permacultura. Mi objetivo era crear diseños en permacultura, ya sean jardines, proyectos o una casa. Como ingeniera paisajista, valoro este activo adicional en mi actividad profesional: el diseño de jardines. El diseño en permacultura simplemente hace eco.
Existen otras temáticas en permacultura que puedes elegir según tu perfil y tus proyectos:
- cultivo de hortalizas profesional en permacultura,
- La permacultura urbana,
- La casa bioclimática,
- La permacultura social: como la comunicación no violenta…
- Las ciudades en transición.
El tema elegido debe adaptarse a tus proyectos, tus preguntas y tu situación profesional y/o personal.
Al elegir tu formación, la tarifa es también un criterio importante porque pocas formaciones pueden ser financiadas. También te recomiendo desconfiar de sitios comerciales u otras estafas que aprovechan la ola de la permacultura. Muchas personas aprovechan el entusiasmo para hacerse llamar "permacultor" y proponen formaciones aunque no están cualificadas. La permacultura no se aprende solo en los libros, se aplica en el terreno y no solo en tu rincón: es un enfoque abierto con los demás.
Puedo asesorarte sobre dos sitios de formación que ofrecen initiaciones, estancias o cursos certificados en permacultura: la Universidad Popular de Permacultura y Brin de paille.
Por mi parte, opté por el sitio de la Universidad Popular de Permacultura que recoge numerosas formaciones por fecha y en toda Francia. Dado que mi formación no podía ser financiada, tuve en cuenta el tiempo dedicado, el dinero invertido y el retorno profesional y personal que me aportó. Hoy, estoy perfectamente satisfecha con la inversión que pude hacer al realizar esta formación.
3) ¿Cómo elegí la duración de mi formación en permacultura?
Existen varios tipos de formación según su duración. Pude empezar por conferencias o sesiones de 2 o 3 horas que presentan las bases de la permacultura. Son introductorias y te permiten iniciarte en esta temática. Puedes hacer preguntas a los ponentes, generalmente bien informados, y asegurarte de que el tema te interese. Puedo recomendarte dos fuentes para algunas de sus conferencias y talleres en permacultura en París: la Recyclerie y Acteurs du Paris Durable.
Luego, es posible profundizar un poco más el tema durante un fin de semana de formación en el sitio. Muy formativos, este periodo, generalmente en el terreno, es ideal para proyectos personales y la iniciación de futuros profesionales. En general, estos fines de semana presentan partes teóricas y prácticas. El enfoque en el terreno es importante, así como los intercambios con los demás participantes.
Después, una vez que las bases están bien adquiridas y tus proyectos confirman tu interés por la permacultura, puedes continuar como yo gracias a cursos certificados de permacultura. Se trata de una formación de 10 días. La recomiendo para los futuros profesionales del ámbito. En mi caso, tuve una formación dividida en 2 periodos de 5 días programados durante las vacaciones escolares: un periodo en octubre y otro en febrero. Era ideal para mí, ya que trabajo menos durante las vacaciones. Esta formación fue una mina de oro para mis propios proyectos y mi red. Las temáticas de permacultura pudieron profundizarse y no quedarse en un simple repaso. ¡Y qué placer intercambiar con los demás participantes que están en la misma sintonía que tú!
Recomiendo sin dudar estos cursos certificados para personas que desean orientarse profesionalmente en permacultura (futuros horticultores, diseñadores en permacultura, animadores en permacultura…). También es posible seguir esta formación por particulares muy entusiastas que quieren saber mucho más.
Para terminar, existe el diplôme appliqué de permaculture. Esta formación está diseñada para futuros formadores. Muy exigente, de larga duración (al menos 2 años) y técnica (redacción de un expediente sustancial), este diploma te permite validar tus experiencias de terreno y tus conocimientos ante un jurado de graduados. No recomiendo esta formación solo para aquellos que quieran, a su vez, formar a permacultores en cursos certificados de permacultura.
4) ¿Cómo elegí mi formación: la importancia del formador y del marco de formación
Cuando has escogido la duración de la formación y su tema principal, ¡presta atención a los formadores presentes!
Asegúrate de que ellos mismos hayan seguido una formación certificante o titulante o que su experiencia o renombre sean prueba de su profesionalismo. Por ejemplo, los cursos certificados de permacultura son impartidos únicamente por titulados (DPA —Diploma Aplicado de Permacultura) mientras que los fines de semana de iniciación pueden ser impartidos por personas certificadas (Certificado de Diseño en Permacultura).
Además, cada formador aporta siempre un toque diferente según su propio recorrido, sus afinidades y sus ganas. Es tu tarea estudiar su perfil para saber si te conviene.
Durante mi curso certificado en permacultura, tuve la suerte de contar con Sacha Guégan como formador. Me atrajo su perfil riguroso y cartesiano como antiguo ingeniero de la industria automotriz. Pude entender que tuvo la experiencia gracias a un Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA) y 10 años de experiencia en permacultura aplicada, especialmente en la ferme du Bec Hellouin, referencia francesa en permacultura. Para terminar, verifiqué la obtención de su diploma de permacultura aplicada que obtuvo en 2015.
Tuve mi formación en dos lugares: en los jardines comunitarios de Orry-la-Ville y en el castillo de Pontarmé. El lugar de la formación me habló de inmediato. La presencia de un jardín compartido me interesaba mucho, ya que trabajo a menudo en este tipo de contexto. Vi allí la oportunidad de salir al exterior para hacer estudios de terreno. Y eso es lo que hicimos, así como realizar una valla de sauce vivo, revisar la técnica de siembra, hacer una salida a plantas silvestres… Incluso con el frío, todos disfrutamos. ¡Y qué placer compartir momentos en los que todas las sonrisas están presentes!
5) ¿Cómo aproveché al máximo mi formación en permacultura?
Elegí aprovechar mi formación en todas estas formas: para hacerme feliz, aprender, crear red, obtener retroalimentación y opiniones externas sobre mis propios proyectos. Aunque ya conocía técnicas de permacultura, fue interesante conocer las de otros con sus pequeños trucos personales.
Tuve el placer de conocer a personas que comparten conmigo el mismo interés por temas de sociedad como el calentamiento global, la contaminación y el consumismo… Fue una verdadera bocanada de aire fresco poder compartir e intercambiar con ellas. Me encantó esta ocasión única de conocer a estas personas. Ellos han sido una fuente de inspiración para mis propios proyectos y me dieron ganas de seguir adelante.
Convivial, mi formación en la clairière des Sources fue un verdadero placer compartido entre sonrisas, alegría de vivir, intensas reflexiones y aprendizajes. ¡La recomiendo sin dudar!
6) ¿Y después de mi formación?
Como la formación fue larga, pude mantener contacto con los demás participantes gracias a Facebook y WhatsApp. Gracias a ello, prolongué mi formación: voy descubriendo las fotos de los demás, sus recursos bibliográficos y, sobre todo, me encanta ver el progreso de los proyectos de cada uno. ¡Estoy encantada!
Aunque ya terminé mi formación, aún tengo mucho por hacer: releer mis notas, ver los documentales que me recomendaron, profundizar aún en ciertos temas como la comunicación no violenta. Mi formación es una verdadera mina de oro que aún debo explorar. Por ejemplo, aún me quedan muchos libros por devorar:
- "La Guía de la Permacultura en el Jardín" de Carine Mayo para las ediciones Terre Vivante.
- "Permacultura - Sanar la Tierra, alimentar a los Hombres" de Perrine y Charles Hervé-Gruyer para las ediciones Actes Sud.
- "La permacultura en la práctica" de Jessi BLOOM y David Boehnlein para las ediciones Ulmer.
- "El Jardín-Bosque" de Martin Crawford para las ediciones Ulmer
¡Así que no dudes en dar el paso para formarte!
La permacultura está de moda Se escucha por casi todas partes: en revistas de jardinería, en ferias de plantas, en la televisión… y muchos jardineros aseguran practicar la permacultura.Quizá usted esté interesado en una formación sobre el tema… Buenas noticias: he probado para ti una formación en permacultura y esta es mi opinión. 1) ¿Por […]
El 16 de enero de 2018, la fundación Eat publicó un informe en la revista médica The Lancet que confirma lo que ya sospechábamos desde hace algunos años: para nuestra salud, para alimentar a todo el mundo y a los habitantes del planeta, es urgente vegetalizar nuestra alimentación.
¿Te parece esto aburrido, temes que sea malo para la salud? ¿Crees que volverse vegetariano, incluso solo unos días a la semana, te condena a comer tofu? ¡No te engañes! Bien llevado, la alimentación vegetariana (y vegana) es sana y equilibrada. Si eliges bien tus hortalizas y las cocinas con un toque de inventiva, está llena de sabores... Y la otra ventaja es que puede cultivarse en el huerto!
Las legumbres: las proteínas indispensables
"«Pero, ¿dónde las encuentras, las proteínas?» es una de las preguntas más habituales. En primer lugar, hay que saber que todas las hortalizas contienen proteínas, pero sobre todo en las legumbres (lentejas, frijoles, guisantes, habas…), las semillas oleaginosas (nueces, avellanas) es donde se encuentran con mayor presencia. Los cereales también las contienen, pero son un poco más difíciles de cultivar en el huerto.
Mi selección :
- La judía enana para desgranar Flambo : esta variedad mejorada ofrece dos a tres cosechas sucesivas por año, de julio a octubre. Me gustan mucho sus granos blancos moteados de rosa y su sabor muy fino. Pueden consumirse frescos, en seco o semidescos. Una vez cocidos, pierden su color, pero no es grave: el placer también reside en desgranar estas pequeñas maravillas. En la cocina, son muy fáciles de preparar, con tomate, por ejemplo. También se pueden hacer deliciosas cremas.
- La haba Aguadulce de vainas muy largas : precoces, muy productivas y vigorosas, estas habas producen vainas espectaculares, que pueden alcanzar 40 cm. Albergan granos grandes y carnosos, tiernos al morder. Es una de las primeras legumbres cosechadas en el huerto, desde mayo si se siembra en febrero. Ideal en Buddha bowls de primavera, con rábanos y zanahorias tiernas; las habas permiten también preparar tapenades para sumergir tus grissini.
- La judía enana para desgranar Rouge Canadian Wonder : este frijol rojo es una variedad antigua también conocida como "Riñón de gallo". Muy productivo, también tiene la ventaja de conservarse bien en seco. Es un gran clásico de la cocina mexicana que sigue siendo la base del chili, incluso si está “sin carne” (sin carne). También se cocina en tortita y sustituye al filete en las hamburguesas veganas.
- El garbanzo : es un cultivo al que los jardineros no suelen pensar. Sin embargo, los garbanzos son fáciles de cultivar en climas cálidos y secos. Producen, en 4 meses, granos redondos, beige. Rico en proteínas (19 g / 100 g), el garbanzo es muy utilizado en la cocina vegetariana, tal cual o reducido a puré, con condimentos y tahín para el hummus imprescindible.
- La soja de huerto : la soja es una legumbre bien conocida que se cultiva en clima templado, tan fácilmente como los frijoles. Los más experimentados pueden convertir sus semillas en leche de soja o tofu… pero es más sencillo cultivarla para degustarla verde, con la vaina, en edamame.
Des légumes colorés, des saveurs douces, pour les vitamines et le plaisir
En el placer de comer, la vista cuenta casi tanto como el sabor. Componer una ensalada apetitosa es un ritual para quienes buscan comer con atención plena. En invierno, el color también es importante, pero la dulzura de los sabores es particularmente reconfortante, ¡no te prives de ello!
Mi selección :
- El tomate índigo rosa : es un tomate cocktail original con piel azul violáceo, casi negro y pulpa rosa a púrpura oscuro. Su color se debe a la presencia de antocianina, un pigmento que se encuentra en frutos como arándanos o uvas y que es rico en antioxidantes. Al cortarlo, da relieve a las ensaladas, sobre todo si lo mezclas con otras variedades originales como el tomate piña. En el huerto, se cultiva como cualquier tomate y muestra una buena vigorosidad y una buena resistencia al frío.
- La remolacha Chioggia : precoces, esta pequeña remolacha redonda es muy decorativa. Sembrada de abril a mayo, se cosecha desde principios del verano y muestra una pulpa rosa rayada de blanco y un sabor dulce. Es la remolacha para consumir cruda, en carpaccio o rallada, en ensalada!
- La calabacita amarilla : es una de mis calabazas favoritas, tanto porque sirve para todo (puré, gratinados, fritos, potajes), como porque su sabor suave y dulce es incomparable. Si me gusta tanto, es también porque es especialmente fácil de cortar, lo cual se agradece cuando uno tiene prisa. En el huerto, en clima fresco, no es necesariamente una campeona de la productividad, pero su sabor compensa ampliamente ese pequeño defecto!
- La batata : originaria de Sudamérica, la batata es una hortaliza que le gusta el calor y los riegos regulares… pero te recompensará con hermosos tubérculos de pulpa naranja, dulce, reconfortantes al corazón del invierno. Dependiendo de tu suelo y tu clima, se planta en tierra o en maceta, hacia mediados de mayo. En mi casa, tiene mucho éxito cuando se carameliza ligeramente con miel y se espolvorea con semillas de sésamo… pero también se puede cocinar al horno.
Los pequeños plus, los potenciadores
El invierno pasado, os hablaba de los "superalimentos": las semillas de chía, las semillas de calabaza, la kale, las bayas de goji... Por supuesto, forman parte de mi selección. (Os invito a descubrirlos en este artículo). A esta lista, este año añado:
- La cúrcuma longa, llamada cúrcuma curry : pariente del jengibre, es una planta condimentaria que se cultiva como un dalia… pero más bien en maceta bajo nuestros climas. Es un excelente antiinflamatorio, rico en antioxidantes. A finales del verano, se cosechan las raíces amarillo anaranjado que se consumen frescas. En la cocina, se usan simplemente ralladas, como el cúrcuma en polvo.
¿Te ha dado ganas de adoptar la tendencia veggie ? Entonces déjame recomendarte dos excelentes libros, no de jardinería sino de cocina esta vez, perfectos para empezar:
- "La cocina de Jean-Philippe" de Jean-Philippe Cyr - ediciones "La Plage"
- "Principiante vegano" de Marie Laforêt - ediciones "La Plage"
El 16 de enero de 2018, la fundación Eat publicó un informe en la revista médica The Lancet que confirma lo que ya sospechábamos desde hace algunos años: para nuestra salud, para alimentar a todo el mundo y a los habitantes del planeta, es urgente vegetalizar nuestra alimentación. ¿Te parece esto aburrido, temes que sea […]
Ya sea en huerto o en jardín ornamental, es importante tener una tierra suelta para cultivar las plantas. En tierra así, las raíces penetran fácilmente para extraer los nutrientes y el agua necesarios para su crecimiento. Por el contrario, un suelo duro, compactado, impermeable conducirá indudablemente a un crecimiento mediocre y estrecho de las plantas, e incluso a asfixia radicular en caso de episodios de lluvias prolongados. Sabemos que las raíces exploran prioritariamente tierra suelta, son capaces de rodear terrones duros. Si descompactar la tierra es indispensable para un crecimiento óptimo de las plantas, ¿hay que voltearla?
Voltear o no voltear la tierra, una cuestión de generación...
Hoy en día, en ciudad o en campo, podemos ver huertos conducidos según el modelo cultural de posguerra. Las dos palabras clave: productividad y limpieza! Limpieza mediante la lucha contra las adventicias, el alineamiento de hortalizas y pasillos a la francesa. Productividad mediante el uso de estiércol y fertilizantes minerales. En este tipo de jardín, la preparación de la tierra se realiza con motocultor o, si su tamaño lo permite, con pala. La tierra, considerada como un simple soporte de cultivos, queda volteada; la fauna queda ignorada. Cabe señalar que el uso de estiércol ha permitido enriquecer las tierras en humus.
La vida del suelo, a menudo desconocida
Sin embargo, la tierra está viva, es mucho más que un simple soporte de cultivo y contiene numerosos organismos.
La fauna visible del suelo se compone de cientos de especies de insectos, ácaros, crustáceos (cochinillas de humedad) y lombrices. Se puede apreciar en tres niveles:
- La fauna endógena, que vive en los primeros centímetros del suelo, contiene, entre otras, lombrices de tamaño medio; excavan galerías horizontales y se alimentan, entre otras cosas, de raíces muertas.
- La fauna epigea, que vive en la superficie, en la hojarasca de residuos vegetales, comprende las lombrices rojas y muchos otros animales como los colémbolos, cochinillas de humedad, julidos, nemátodos, etc.
- La fauna anécica, formada por lombrices gruesas, que representa el 80% del peso de las lombrices, hacen largas galerías verticales y permanentes. Suben a la superficie para comer materia orgánica y la redistribuyen, digerida, en la superficie y a lo largo de todo el perfil de su galería.
Un turrículo de lombrices
Los efectos del laboreo con volteo
Cuando la tierra es volteada, se destruyen, total o parcialmente, el hábitat, las galerías de los animales y las lombrices. La fauna epigea se destruye y se entierra; las galerías de las lombrices de la fauna endógena se destruyen. En cuanto a las lombrices anécicas, sus galerías que se extienden por debajo de la zona de laboreo quedan cortadas a la mitad y ya no permiten acceso a la superficie del suelo, sino hasta lo que en agricultura se llama la "suela de laboreo". Las lombrices anécicas y endógenas tardarán de 2 a 5 años en reconstruir su hábitat tras un laboreo, así que al voltear la tierra cada año no se les da ninguna oportunidad de rehacer sus galerías.
Revolvamos a la superficie del suelo, y enfoquémonos en los organismos no visibles: los micro-organismos. La capa superficial de la tierra es la más rica en humus, es el asiento de una intensa actividad biológica. En cuanto a los micro-organismos, un simple gramo de humus ordinario encierra millones de bacterias, levaduras, algas y hongos. Las necesidades de estos micro-organismos son muy específicas; por ejemplo, las algas necesitan luz, las bacterias aeróbicas requieren un nivel suficiente de oxígeno. Cuando se voltea la tierra, estos micro-organismos, privados de sus necesidades específicas, mueren y desaparecen.
Interesémonos también por el trabajo de la labor de labrar en sí: Labrar la tierra con la pala es agotador, penoso y malo para la espalda. Labrar con motocultor también es costoso en equipo y combustible. Una tierra volteada también favorece el rebrote sistemático de adventicias y exige más riegos, desbroces y deshierbes, ya que la estructura de la tierra se vuelve inestable y una simple lluvia puede conducir a una costra de endurecimiento en la superficie. El agua resbala y ya no penetra en la tierra. A escala de la agricultura ello conlleva lixiviación de nutrientes y la contaminación de cursos de agua.
Que ce soit au champ ou au jardin le labour détruit la vie du sol - Des outils permettent d'ameublir sans retourner le sol, comme la grelinette.
¿Cómo aflojar sin volver la tierra?
Ya lo habéis entendido: voltear la tierra es una práctica perjudicial. Sin embargo, para cultivar hortalizas y plantas, hace falta suelo suelto. Y para ello, es necesario descompactarlo. Dos métodos se emplean generalmente:
- cultivar con una cobertura permanente del suelo: Mantillo y coberturas vegetales cultivadas, abono verde, vegetación espontánea, compost... (a leer: "Mantillo, ¿por qué? ¿Cómo?" y "Abono verde: ¿por qué, cómo?")
- aflojar la tierra físicamente, descompactándola, solo por necesidad y con herramientas adecuadas que son la grelinette y la pala de labranza.
Una cobertura permanente y natural del suelo es un trabajo que imita la naturaleza. Observa, en el bosque, las hojas caen; forman hojarasca que se descompone progresivamente para alimentar la vida del suelo. ¡En el huerto también, esta práctica favorecerá la vida del suelo y su aireación natural gracias a la fauna!
Pero antes de tener un suelo suelto de forma natural habrá que esperar algunos meses o incluso varios años. En efecto, pasar de un suelo con poca vida a un suelo bien fértil y bien aflojado de la noche a la mañana es utópico y depende también de la naturaleza originaria del suelo. En los primeros años, habrá que seguir aflojando manualmente en profundidad pero sin volver la tierra. En la práctica, en un pequeño huerto (unos 10 m²) se utiliza una simple pala. Un huerto más grande requiere grelinette.
¿Cómo usar la grelinette? La grelinette (igual que para la pala de labranza) se clava en la tierra, luego los mangos se acercan hacia uno para levantar la tierra, y luego se vuelven a la vertical (por supuesto, siempre trabajamos retrocediendo; sería simplemente estúpido pisar un suelo que acabamos de descompactar). La tierra queda aflojada así sin volverla. Si fuera necesario, rompemos las motas con un pico y nivelamos antes de la siembra o plantación.
En conclusión: sé perezoso, subcontrata el trabajo del suelo pero alimenta a tus trabajadores
En resumen, evita volver la tierra, confía en la vida del suelo y asegúrate de proporcionarle siempre lo que necesita para alimentarse y así favorecer su trabajo y su aflojamiento natural. Es la fauna la que labra en lugar del jardinero. El jardinero está simplemente para acompañar; si hace falta, se pueden usar puntualmente herramientas que permitan aflojar el suelo, como la grelinette. A lo largo de los años, lo necesitarás cada vez menos.
Ya sea en huerto o en jardín ornamental, es importante tener una tierra suelta para cultivar las plantas. En tierra así, las raíces penetran fácilmente para extraer los nutrientes y el agua necesarios para su crecimiento. Por el contrario, un suelo duro, compactado, impermeable conducirá indudablemente a un crecimiento mediocre y estrecho de las plantas, […]
Imagina una comida entre jardineros... y una conversación que se agota un poco. Todo parece haber sido dicho y todos están de acuerdo. El sopor te acecha y, en cuanto al ambiente, empieza a parecerse al salón de televisión de una casa de retiro. Para traer un poco de animación, te propongo un tema de peso: topos.
Verás, es formidable: cada uno tendrá algo que decir y sobre todo… nadie estará de acuerdo. Si los invitados son de buen talante, es decir, no demasiado propensos al consenso, la tensión subirá sin duda y la asamblea formará rápidamente dos bandos bien distintos… de los que propongo dibujar un retrato.
Los anti-topos, el bando n.º 1
Los anti-topos son fácilmente identificables: jardineros exigentes, inflexibles en lo estético de su jardín y no son precisamente del tipo que se deja vencer. ¿Un césped lleno de montículos de tierra? Indigno, intolerable. ¿Un macizo recién plantado completamente labrado? Pesadilla.
Pero también son expertos. Porque, para deshacerse o hacer huir a este nuisible, lo han probado todo. Pacifistas por naturaleza (normal, son jardineros), empezaron por los repelentes : unos ejemplares de Euphorbia lathyris, Ajedrezadas, Incarvilleas, todo ello aderezado con torta de ricino. Algunas se fueron, otras se quedaron. Entonces, pasaron a los ultrasonidos. Aparentemente no eran lo suficientemente ruidosos, invirtieron en soluciones explosivas y compraron mega petardos para, finalmente, recurrir a las vibraciones y clavaron una veintena bastones rematados con botellas de cerveza, considerando que, después de todo, el estilo de la tercera mitad podría ser un tema decorativo como otro. Ay, terminaron resignándose y compraron trampas. Y apretándose los dedos, no dejaron de gritar « ¡malditos topos! » ¡Pero eso, no lo presumen!
Los pro-topos, el bando n°2
No exageremos: los pro-topos no llegarían a criarlos, pero, un poco fatalistas, se han hecho a la idea. En su jardín, durante todo el año, rastrean estoicamente o recogen la tierra fina de las topineras para hacer sus siembras o rellenar sus macetas. Al principio, no estaban del todo contentos. Luego, conocieron a la intrusa cuando, instintivamente (tontamente dirán otros), la soltaron de las garras del gato. Qué pelaje tan bonito, qué carita tan dulce. Entonces la dejaron ir y la vieron cavar en el césped duro como el hormigón. Su potencia les dejó sin voz. Y ahí pensaron: respeto. Estos jardineros comprendieron rápidamente que, al final, la topo, esa malquerida, era tan útil como el erizo ya que en su menú no figuran bulbos ni raíces, sino gusanos de tierra y sobre todo plagas como abejorros, taupins y courtilières. Y además, en suelo compacto, mejoran el drenaje. Filósofos, los pro-topos siguen rastreando, resembran un poco de césped o aprovechan la ocasión para plantar algunos bulbos. En resumen, se mantienen zen, incluso si a veces alteran los semilleros.
¿Y tú, en qué bando te sitúas? ¿Detaupeadores acérrimos o fatalistas? ¿Un poco de ambos? ¿Algún consejo para compartir? ¡No dudes en dejar un comentario!
Imagina una comida entre jardineros… y una conversación que se agota un poco. Todo parece haber sido dicho y todos están de acuerdo. El sopor te acecha y, en cuanto al ambiente, empieza a parecerse al salón de televisión de una casa de retiro. Para traer un poco de animación, te propongo un tema de […]
Pero, ¿quién devora las coles en el huerto? ¿La oruga de la col, te suena?
La oruga de la col, un lepidóptero con orugas voraces
Pieris brassicae, de su dulce nombre latino, es un maldito lepidóptero terriblemente común, blanco crema y más bien apagado. Su particularidad, ya lo habrás adivinado, es atacar, en fase de oruga, a las coles y a todas las Crucíferas o Brasicáceas... entre ellas, mostaza blanca, muy útil en el huerto como abono verde.
Así que, aunque me encantan las mariposas, la oruga de la col me pone de los nervios sin ni siquiera tocar sus orugas. Porque los daños pueden ser importantes. Es simple: en caso de invasión masiva, te acuestas con bonitas coles, muy prometedoras, en el huerto y, a la mañana siguiente, al despertar, no te quedan más que esqueletos raquíticos, reducidos a las nervaduras. Exagero muy poco.
¿Cómo prevenir y luchar contra la oruga de la col ?
Sabiendo que está presente en toda Francia (y desde el Paleolítico, nos recuerda Wikipedia 😉 ) y que actúa de finales de primavera a octubre, convendrás en que la lucha está más que justificada.
Como con la mosca de la zanahoria y el minador del puerro, la mejor prevención, a falta de ir con la red cazamariposas, consiste en colocar de forma hermética un velo antiinsectos.
Si no has tomado esta precaución, así es como proceder, gradualmente, para limitar los daños:
- Vigila tus coles y revisa con atención el revés de las hojas (¡lo básico!),
- Destruye los huevos sistemáticamente y sin piedad,
- Realiza una pulverización de "Bt" o bacilo de Thuringia (Bacillus thuringiensis): esta bacteria, una vez ingerida por la oruga, provoca su muerte. Es un biopesticida utilizable, por supuesto, en agricultura ecológica. Aplica este tratamiento de forma temprana para que sea eficaz.
- Recoge manualmente las orugas (la pinza para pepinillos es una herramienta ideal para quienes rehúyen el contacto con ellas).
Y, como siempre, recuerda respetar las rotaciones en el huerto, asocia tus cultivos y recurre a las plantas aromáticas para despistar a estos indeseables.
Pero, ¿quién devora las coles en el huerto? ¿La oruga de la col, te suena? La oruga de la col, un lepidóptero con orugas voraces Pieris brassicae, de su dulce nombre latino, es un maldito lepidóptero terriblemente común, blanco crema y más bien apagado. Su particularidad, ya lo habrás adivinado, es atacar, en fase de oruga, […]
