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Saúco negro Haschberg - Sambucus nigra

Sambucus nigra Haschberg
Saúco negro, Saúco común, Saúco, Canillero

5,0/5
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¡Una planta muy hermosa y en excelente estado que ya muestra brotes de inflorescencia! Fue un regalo de Pascua para mi hija, ¡y está encantada!

Mi, 21/04/2025

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Variedad apreciada por su productividad. Las bayas de color violeta-negro se consumen en mermeladas, jaleas o jugos, mientras que las flores pueden utilizarse en buñuelos o infusiones. El saúco negro es un hermoso arbusto de crecimiento rápido, fácil de cultivar. Plantación idealmente en otoño para una cosecha en septiembre.
Sabor
ácido
Altura en la madurez
4 m
Anchura en la madurez
2 m
Exposición
Sol, Semisombra
Autofértil o autopolinizante
Mejor periodo de plantación Septiembre hasta Octubre
Periodo de plantación razonable Marzo, Septiembre hasta Noviembre
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Periodo de floración Mayo hasta Junio
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Periodo de cosecha Septiembre
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Descripción

El saúco negro Haschberg (Sambucus nigra) es una variedad apreciada por su productividad. Las bayas de color violeta-negro se consumen en mermeladas, jaleas o jugos, mientras que las flores pueden utilizarse en buñuelos o infusiones. El saúco negro es un hermoso arbusto de crecimiento rápido, fácil de cultivar. La plantación idealmente se realiza en otoño para una cosecha en septiembre.

 

El saúco negro produce a finales del verano pequeñas bayas redondas, de color negro-violáceo, de aproximadamente 5 mm de diámetro. Las bayas y las flores son comestibles siempre que se cocinen antes de consumirlas. Solas o en combinación con otras frutas, estas bayas serán deliciosas en mermeladas, jaleas o jarabes. En cuanto a las flores, se utilizan en buñuelos o infusiones.

La variedad Hashberg es una variedad productiva, de origen austriaco. Las flores, en forma de corimbos blancos, aparecen alrededor del mes de mayo y desprenden un agradable aroma. Son seguidas por la formación de pequeñas bayas de color violeta negro, dispuestas en racimos orientados hacia abajo. La cosecha de esta variedad se realiza hacia el mes de septiembre. Será progresiva durante los primeros años para alcanzar su óptimo a partir del 5º año.

El saúco negro se encuentra de forma espontánea en los bordes de los bosques, en setos o matorrales, confundiéndose a veces con el yezgo cuyas bayas son tóxicas. El saúco negro es un hermoso arbusto de crecimiento rápido, autopolinizante, que puede alcanzar de 3 a 5 m de altura. Sus virtudes terapéuticas son conocidas desde la Antigüedad. En el jardín, colócalo en un macizo, en un seto libre o de forma aislada. Sus tallos con médula blanda, su follaje denso, sus flores perfumadas y sus bayas negras permiten acoger a numerosos insectos y aves, favoreciendo así la biodiversidad en el jardín. El saúco negro es un pequeño árbol muy resistente, con hojas opuestas, finamente dentadas, que desprenden un olor poco agradable al estrujarlas. Sus hojas, aunque caducifolias, están entre las primeras en aparecer en primavera. Añade estas hojas a tu compost para acelerar la descomposición o prepara un purín para combatir el mildiu y los pulgones.

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Saúco negro Haschberg - Sambucus nigra en imágenes...

Saúco negro Haschberg - Sambucus nigra (Follaje) Follaje
Saúco negro Haschberg - Sambucus nigra (Cosecha) Cosecha

Porte

Altura en la madurez 4 m
Anchura en la madurez 2 m
Crecimiento rápido

Fruta

Color de las frutas negro
Diámetro del fruto 5 mm
Sabor ácido
Utilización Mermelada
Periodo de cosecha Septiembre

Floración

Color de la flor blanco
Periodo de floración Mayo hasta Junio
Inflorescencia Corimbo
Fragancia Ligeramente perfumado
Plantas melíferas Atrae a los polinizadores

Follaje

Persistencia del follaje Caducifolio
Color del follaje verde medio

Botánica

Género

Sambucus

Especie

nigra

Cultivar

Haschberg

Familia

Adoxaceae

Otros nombres comunes

Saúco negro, Saúco común, Saúco, Canillero

Origen

Europa occidental

Número de producto700611

Saucos - Sambucus: Otras variedades

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Plantación y cuidados

El saúco negro se planta idealmente en otoño o, en su defecto, en primavera. Este arbusto se adapta a todo tipo de suelos, preferiblemente frescos. Elige una exposición soleada o a media sombra.

Sumerge el cepellón en agua unos instantes antes de la plantación. Cava un hoyo ancho y profundo y añade compost o sustrato. Coloca el cepellón y cubre con tierra.

El saúco negro, poco sensible a enfermedades y plagas, no requiere cuidados especiales. La poda no es necesaria.

¿Cuándo plantar?

Mejor periodo de plantación Septiembre hasta Octubre
Periodo de plantación razonable Marzo, Septiembre hasta Noviembre

¿En qué lugar?

Adecuado para Pradera, Borde de sotobosque
Tipo de utilización Macizo, Aislado, Seto
Rusticidad Hasta -34.5°C (zona USDA 4) Ver mapa
Exposición Sol, Semisombra
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), Arcillo-calizo (pesado y alcalino)

Cuidado

Poda La poda no es necesaria
Humedad del suelo Tolerante
Resistencia a las enfermedades Buena
Hibernación Puede permanecer en el suelo
5/5
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