Frambuesa Meker

El Común frambuesa Meeker es una variedad clásica que produce frutos rojos grandes y aromáticas, no remontante, ideal para una cosecha abundante en julio. Su fruto es de tamaño mediano, de buena consistencia, rojo púrpura. Es una planta particularmente vigorosa, muy retoñando por la raíz, resistente al oídio.

El Común frambuesa Meeker pertenece a la familia de las Rosaceae. Es primo de las zarzas y los escaramujos. El frambueso silvestre es originario de Europa y Asia templada, donde crece en clima fresco junto al saúco, el haya o el serbal, especialmente en los sotobosques montañosos, pero también en llanuras.

'Meeker' es un cultivar seleccionado en Estados Unidos. Es un arbusto caduco con tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 m en todas direcciones con el tiempo. Los tallos son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Se propaga desde un tocón con chupones, vivácea, que produce nuevos tallos armados con pequeños aguijones poco punzantes cada año. Tiene hojas verdes en el haz, blanquecino-verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños ramilletes de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por drupas pequeñas aglutinadas, no adheridas al receptáculo*, desprendiéndose muy fácilmente al madurar. La fructificación es abundante, en julio. Los frutos se consumen frescos, desde la recolección, ya que no se conservan y deben consumirse o transformarse muy rápidamente en mermelada, por ejemplo. La producción alcanza su nivel normal al tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, unos 10 años.

Se puede asociar el Común frambuesa 'Meeker' con las variedades Junifer, Heritage, Zeva, para escalonar las cosechas hasta octubre-noviembre. Se usarán los frutos para hacer mermeladas o decorar tartas. El cultivo del frambueso parece remontarse al final de la Edad Media. En el bosque, cinco a diez años después de una tala de hayas en particular, aparecen frambuesos silvestres en el espacio dejado libre, produciendo frutos durante tres a cuatro años. Las frambuesas son poco energéticas, contienen dos azúcares particulares, la levulosa y la fructosa, muy poco sacarosa. Los frutos también contienen ácido elágico, taninos, vitamina C, y son una buena fuente de potasio. También es una planta medicinal cuyos brotes jóvenes y yemas se usan en gemoterapia.

*Esta no adherencia es además un criterio que distingue a los frambuesos en sentido amplio de las zarzas (como Rubus fruticosus, nuestra zarza europea) cuyo receptáculo permanece en el fruto.