Arándano de Siberia Wojtek

El Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Wojtek' es una variedad de arándano de Siberia de frutos comestibles, de origen polaco, seleccionada por su porte arbustivo, compacto y denso y sus frutos sabrosos. Su drupa, casi redonda, es jugosa, dulce y ácida, muy rica en vitaminas B y C, y en antioxidantes. Se consume fresca o seca, y puede transformarse en zumo, gelatinas o mermeladas. Muy resistente, este arándano de Siberia puede soportar temperaturas de hasta -40°C y se desarrolla tanto plantado en el jardín como en maceta. Para mejorar su fructificación, se recomienda plantar al menos dos ejemplares, ya que esta planta, muy melífera, atraerá a las abejas para favorecer la polinización. Su floración blanco crema muy perfumada en marzo es seguida por una abundante cosecha de frutos en mayo-junio. Por lo tanto, es ideal para formar un pequeño seto goloso y decorativo, y puede incluso asociarse con otras variedades de frutos del bosque.

El Lonicera caerulea var. kamtschatica, más comúnmente nombrado Arándano de Siberia, Baya de miel, Arándano de Siberia, Arándano de Siberia, Arándano de Siberia, Maibeere o Haskap, es una especie arbustiva de la familia de las Caprifoliaceae, como todos los arándanos de Siberia. Es originario de Europa del Este, en particular de Rusia y Asia siberianas, desde Kamchatka hasta Magadán y hasta la isla Sajalín. El arándano de Siberia es conocido y consumido desde hace mucho tiempo por las poblaciones autóctonas. Es amante de las regiones frías, ya que resiste hasta -40°C, pero solo -7°C para sus flores. Es un arbusto interesante para jardines de altitud.

La variedad 'Wojtek' es un cultivar seleccionado por Zofia y Hieronim Lukaszewski en Polonia. Forma un arbusto frondoso, bien ramificado de 1.30 m de altura para una extensión de 1 m. El follaje es caduco, compuesto por hojas opuestas, ovaladas, verde oscuro, ligeramente gris azulado, de 3 a 8 cm de largo. La floración tiene lugar a partir de marzo, en forma de flores tubulares, que se abren en pares, amarillo verdoso, bastante discretas, intensamente visitadas por las abejas. En mayo-junio, la fructificación se produce principalmente en los ramos de uno y dos años. El arbusto se cubre entonces de bayas alargadas, pruinosas de color azul, de 1 a 3 cm de largo, de 0.4 a 0.7 cm de diámetro, con un peso de 1 a 2 gramos, con olor a miel. Contienen semillas muy pequeñas que no se perciben al degustarlas. La drupa está llena de una pulpa verde rojiza, jugosa, dulce y ácida, cercana a la del arándano tanto por su sabor como por su apariencia. La recolección se escalona a medida que maduran los frutos, cuando su pulpa se vuelve bien roja. La producción de un Arándano de Siberia es de aproximadamente 4 a 5 kg de frutos por pie según la edad y las condiciones de cultivo de la planta. Para mejorar la fructificación, es preferible plantar al menos