Albaricoquero Orange Summer

El Albaricoquero Orange Summer® es una variedad autopolinizante, vigorosa y productiva. Esta variedad de media estación ofrece frutos que alcanzan su madurez a finales de agosto y principios de septiembre. Resistente al frío, está bien adaptada al clima continental. Sus frutos de grande calibre, aproximadamente 5 cm de diámetro, son redondos y de color naranja claro. La pulpa, amarilla anaranjada, es aromática y dulce. Los frutos son deliciosos frescos y muy adecuados para repostería.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde el año 3000 a.C. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de ahí su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se produjo durante el Renacimiento. El Albaricoquero Orange Summer® fue seleccionado por Zaiger Genetics en EE.UU.

Gracias a una floración semi-tardía que evita las heladas de finales de invierno y a una madurez de los frutos tardía, el Albaricoquero Orange Summer® está adaptado a regiones más frías. Una ubicación soleada, protegida de los vientos y orientada al sur mejorará aún más la fructificación.
Esta variedad tiene un porte semi-vertical, lo que se traduce en un árbol esbelto y alto, con follaje espaciado, cuyas ramas tienen un crecimiento vertical. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Alcanza hasta 4 m de altura y 2 m de diámetro. Comienza a producir a los 3 años y alcanza su plena madurez a los 7 años.
La floración de este albaricoquero ocurre a finales de marzo, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en los brotes del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es fragante, pero dura poco tiempo. La fructificación dará frutos maduros a partir de finales de agosto durante unos quince días. El Albaricoquero Orange Summer® es autopolinizante. Por lo tanto, no requiere la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

El albaricoque se consume fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar... También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivía, una receta inglesa. Los jugos de albaricoque se mezclan ventajosamente con un toque de jugo de melocotón para suavizar la acidez natural del albaricoque.