Dúo polinizador de avellanos para una cosecha abundante

Este dueto de avellanos reúne dos excelentes variedades, reconocidas por su precocidad y la calidad de sus avellanas. Se polinizarán mutuamente, permitiendo obtener una cosecha más abundante en agosto-septiembre. El avellano es un arbusto muy resistente, poco exigente en cuanto al suelo y al clima, cultivable en toda Francia. Se instala tanto en un macizo arbustivo como en un seto libre. Plantación preferiblemente en otoño.

El dúo se compone de:

- x1 Avellano Fértil de Coutard: variedad vigorosa, de rápida fructificación, bastante rústica y productiva. Produce entre las avellanas más grandes de Francia. Son redondeadas, su pulpa es blanca marfil, firme, bastante aromática. Precoz pero temerosa de las heladas, lo ideal es orientarla hacia el norte para retrasar la floración. Esta antigua variedad de origen español se cultiva en Francia al menos desde 1721, primeras menciones en la literatura.

- x1 Avellano Maravilla de Bollwiller: variedad de avellano precoz, que da avellanas de tamaño medio a grande, de forma alargada y con cáscara bien llena. Podrá recolectar los frutos desde mediados de agosto. La producción de este arbusto es regular y abundante.

En macetas de 4/5 litros, etiquetados por separado.

El avellano, en latín Corylus avellana, y antiguamente llamado coudrier, pertenece a la familia de las Betuláceas. Es espontáneo en todo nuestro territorio, excepto en las zonas demasiado secas y cálidas del Sur, donde se ha vuelto raro. Dotado de una cepa ligeramente retondante, produce de 10 a 12 troncos delgados y se desarrolla en un mata tupida que puede alcanzar hasta 5 m de altura y 3 m de ancho. Su corteza marrón puede desprenderse en finas láminas. Sus hojas cordiformes son dentadas con un ápice en punta. La follaje es caduco, cae en otoño. Monoico, el avellano produce flores masculinas, amarillentas, agrupadas en gatitos de 6 cm, y flores femeninas, muy condensadas, en espigas erguidas, con estilos rojos. Los gatitos masculinos aparecen desde el inicio del verano, florecen desde mediados de diciembre hasta principios de marzo en las ramas desnudas, mientras que las flores femeninas florecen en marzo-abril, con algunas semanas de retraso respecto a las flores masculinas. La polinización de estas últimas está asegurada por el viento.
Las avellanas suelen agruparse en pequeños racimos formados por dos o tres frutos. Poco antes de la madurez del fruto, aparece la cáscara. Esta se va a endurecer y a colorear, mientras que la almendra se concentra en azúcares, aceite y minerales. Esta maduración tiene lugar en otoño, y la cosecha se realiza a finales de agosto y en septiembre, cuando las avellanas se desprenden fácilmente de las ramas.

La avellana se consume como un fruto seco. También se utiliza en repostería y confitería: rallada en polvo, picada, tostada o cortada en virutas. También se extrae de ella un aceite, aunque es propenso al enranciamiento. Esta fruta es rica en omega 9, vitamina E y vitamina B.

¡Localice las avellanas antes de la ardilla que frecuenta su jardín, le encantan! En un gran seto libre, el avellano se asociará con numerosos arbustos como los evónimos de Europa, el endrino, el cerezo silvestre, el manzano ornamental, el cornus mascula o incluso los arándanos.